Противни, безусловно, являются одними из самых универсальных кухонных инструментов, когда-либо изобретенных.
Скорее всего, вы используете их постоянно: для жарки мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, овощей, выпечки хлеба, печенья и многого другого. Вы даже можете приготовить целую еду на одной протвине.
Если вы часто пользуетесь противнями, через некоторое время на них, скорее всего, появится своего рода налет — этот запеченный, темно-коричневый или черный блеск, особенно по краям и в углах, — и кажется, что никакая чистка не поможет. избавиться от этого. Если вы хотите, чтобы ваш противень блестел как новый, есть несколько советов и приемов, как сделать его особенно чистым.
Почему противни становятся коричневыми?
Когда вы жарите продукты на протвине с использованием масла, или если пища, которую вы готовите (например, жареное мясо или птица), уже жирная, эти жиры и масла прилипают на поверхности. При нагревании эти жирные кислоты химически связываются с металлом противня, поэтому обычное средство для мытья посуды и чистка не удалят его.
Чтобы снять этот слой с протвиня, вы должны соскребать его с силой, а это значит, что нужно использовать моющее в сочетании с абразивной щеткой. К счастью, вы можете ослабить этот слой, используя повседневные бытовые ингредиенты и чистящие средства, что значительно облегчит очистку.
Нужно ли глубоко очищать противни?
Мы должны отметить, что этот запеченный слой может на самом деле сделать вашу еду вкуснее. Во-первых, такие продукты, как печенье или жареный картофель, запеченные на темной протвине, подрумянятся лучше, чем на чистой, блестящей. Причина в том, что темные цвета поглощают больше тепла. Более темные противни также будут нагреваться быстрее, а это означает, что продукты готовятся быстрее.
Кроме того, как и в случае с чугунной посудой приправы также образуют антипригарное покрытие на ваших противнях, что означает, что вам не нужно смазывать их жиром или использовать пергамент. Печенье и другая выпечка просто соскользнут.
В любом случае у вас есть выбор. Вы можете оставить свой потрепанный в боях противень как есть, но вы также можете легко восстановить его до первоначального блестящего состояния. Вот пять способов сделать это.
Как очистить противни
Каждый метод, описанный здесь, будет включать в себя нанесение какого-либо чистящего средства или чистящего состава, оставления его на некоторое время, а затем оттирание. Сколько времени потребуется на очистку, зависит от используемого вами метода, от того, как долго вы оставите его и насколько грязна кастрюля.
Пищевая сода и уксус
Щедро посыпьте пищевой содой , затем влейте достаточное количество белого уксуса, чтобы получилась паста. Равномерно распределите эту пасту по поверхности кастрюли и оставьте на ночь. Затем соскребите и выбросьте пасту, потрите губкой и смойте теплой водой с мылом.
Перекись и пищевая сода
Используйте тот же метод, что и предыдущий, только вместо уксуса вы используете перекись водорода. Посыпьте большим количеством пищевой соды, затем сбрызните ее перекисью или просто аккуратно сбрызните ею пищевую соду, чтобы получилась паста. Равномерно протрите поверхность, оставьте на ночь, соскоблите, поскребите и смойте.
Очиститель духовки
Вот тут-то и начинается самое интересное. Чистящее средство для духовки не предназначено для чистки посуды, оно предназначено для растворения пригоревшего жира внутри вашей духовки. Это означает, что он также растворит пригоревший жир с вашего противня. И в отличие от предыдущих методов, которые требуют, чтобы смесь оставалась на ночь, очиститель для духовки работает менее чем за 30 минут. На самом деле, если вы оставите его на более длительное время, это может повредить вашу кастрюлю.
Просто распылите средство для чистки духовки на всю поверхность противня и оставьте на 20-30 минут. Затем протрите губкой. Весь этот пригоревший жир превратится в жидкость и должен сразу же стереться. Не забудьте после этого хорошо помыть водой с мылом.
Кетчуп
Да, кетчуп . Очистка посуды приправой может показаться совершенно необычной, но она действительно работает! Кислота в кетчупе помогает размягчить грязь, а толщина кетчупа помогает удерживать ее на месте, так что кислота действительно может творить чудеса. Просто смажьте кетчупом и размажьте его, особенно по углам и краям. Оставьте на ночь, затем потрите, ополосните, вымойте и любуйтесь своим блестящим противнем.
