Как подготовить курицу к запеканию
Обвязывание курицы – это важный шаг в приготовлении запеченной курицы. Обвязать курицу шпагатом – значит крепко связать ее так, чтобы крылья и ноги оставались рядом с тушкой. Это делает курицу более компактной, что способствует ее равномерному приготовлению. Обвязывание курицы также помогает предотвратить подгорание кончиков крыльев и барабанных палочек и придает …