Как мыть салат-латук и другую зелень

Как мыть салат-латук и другую зелень

Независимо от того, есть ли у вас весенняя зелень от специализированного производителя, руккола, которую вы вырастили на своем подоконнике, или сытная зимняя зелень, такая как капуста или коллард, начинайте, по возможности, со свежесобранных листьев салата или зелени. Приведенный ниже способ подходит для салата-латука, рассыпного или в мешках.

Мелкие листья можно оставить целыми, а сытную зелень, такую как мангольд или капуста Дино, которую нужно готовить целиком, можно просто промыть. Но большинство зелени будет легче обрабатывать, готовить и есть, если ее разделить на части. Рвите, а не рубите зелень, чтобы свести к минимуму вероятность ушибов и сохранить ее хрустящую текстуру. Хотя очень жесткую зелень, такую как коллард и кейл, можно не рвать, а рубить без вреда для здоровья.

Промыть зелень в прохладной воде

Как мыть салат-латук и другую зелень

Наполните большую миску или чистую раковину большим количеством прохладной воды. Добавьте салат или зелень и покрутите их, чтобы разрыхлить и удалить грязь. Грязь и мусор осядут на дно, а зелень будет волшебным образом плавать над всем этим беспорядком.

Как мыть салат-латук и другую зелень


Попробуйте использовать салатницу
Если у вас есть салатница, знайте, что она подходит не только для сушки! Используйте его и для мытья. Положите салат или зелень в чашу салатницы, а сито оставьте!

Как мыть салат-латук и другую зелень

Выньте латук из воды и высушите
Поднимите салат или зелень из воды, оставив грязь и мусор, и положите в дуршлаг или на чистое кухонное полотенце или слои бумажных полотенец. Если вы использовали салатницу, просто выньте сито из дуршлага. В противном случае выньте салат вручную, как показано на рисунке, и положите его на чистые бумажные полотенца или в чистый дуршлаг.

Примечание: Не выливайте воду и салат в дуршлаг вместе; грязь, осевшая на дно воды, снова попадет на зелень.

Прокрутите салат-латук в салатнице, промокните его полотенцами или заверните в бумажные полотенца, чтобы как можно тщательнее просушить листья. Используйте чистый латук в салатах, готовьте или смотрите следующий шаг по хранению вымытого латука.

Как мыть салат-латук и другую зелень


Разложите латук на чистых полотенцах
Для хранения салата или зелени: Положите несколько слоев бумажных полотенец или чистое кухонное полотенце на чистую рабочую поверхность. Равномерно разложите сверху салат или зелень. Для большой головки салата или пучка зелени достаточно 2 больших или 3 обычных бумажных полотенец или одного большого посудного полотенца.

Как мыть салат-латук и другую зелень


Заверните салат-латук в слои чистых полотенец
Сверните полотенца так, чтобы в них лежал салат. Полотенца впитают всю оставшуюся влагу, что не даст салату завянуть, и в то же время сохранят слегка влажную среду, чтобы салат не высох. Этот двойной удар поможет им продержаться намного дольше, чем салат, хранящийся другим способом.

Завернутый в полотенце латук или зелень положите в чистый полиэтиленовый пакет и охладите. Хранящийся таким образом салат-латук пролежит на несколько дней дольше, чем неочищенная или не свернутая зелень.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!