Киш с лососем и шпинатом (без молочных продуктов)

Киш — классический французский рецепт, который легко приготовить и идеально подходит, когда у вас есть гости и вы хотите приготовить красивое и вкусное блюдо.  К сожалению, классический рецепт не для всех. В нем много насыщенных жиров, получаемых из молока и сыра, что делает его непригодным для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто соблюдает диету. Мы скорректировали несколько ингредиентов, чтобы сохранить весь вкус, но с меньшим количеством жиров и калорий. Чтобы уменьшить количество жиров и калорий, в наших кишах из лосося и шпината используется нежирное песочное тесто без содержания молока

Распечатать рецепт

Киш с лососем и шпинатом (без молочных продуктов)

Автор: Foodaciously Метод: Запекание Кухня: Французкая кухня Прием пищи: Бранч, Выпечка, Завтраки, Закуски, Обед, Основные блюда, Ужин Тип питания: Без молочных продуктов Без орехов Вегетарианские блюда Детские Пескетарианские

Сложность: Средний Время подготовки 10 mins Время приготовления 50 mins

Порций: 6 Калории на 100г: 310

Ингредиенты

Порции

• 200 g обезжиренного песочного теста
• 240 g свежего шпината
• 1 лук
• 1 tbsp оливкового масла первого отжима
• 1 зубчика чеснока
• 200 g свежего лосося
• 4 крупных яйца
• 1 pinch мускатного ореха
• черного перца (По вкусу)
• 1 лимон
• 5 g свежего укропа
• 200 ml соевого молока
• 1 tbsp картофельного крахмала

Инструкции

1. Раскатайте нежирное песочное тесто и выложите его на форму для пирога с рыхлым дном 23 см. Придавите тесто, особенно по краям, чтобы оно плотно прилегало. Затем срежьте лишнее тесто. Поместите форму в холодильник, пока готовите ингредиенты для начинки. Это поможет корочке сохранить форму в дальнейшем при приготовлении
   
2. Свежий шпинат нарезать соломкой, а лук мелко нарезать. В сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима и добавьте лук и измельченный зубчик чеснока. Обжарьте в течение минуты или до появления аромата. Затем добавьте филе лосося, обжарьте его с обеих сторон и рассыпьте лопаткой. Теперь добавьте подготовленный шпинат и готовьте, пока он не станет мягким и не выпустит воду
   
3. В миске взбейте яйца с солью, мускатным орехом, черным перцем, свежим укропом и цедрой лимона. Затем смешайте соевое молоко с картофельным крахмалом и добавьте их во взбитые яйца
   

4. Добавьте в приготовленную форму для пирога лосось и шпинат, распределив. Затем вылейте взбитые яйца, чтобы равномерно покрыть начинку. Выпекайте пирог в течение 35 минут при 180 градусов или пока яйца не запекутся, а тесто не станет слегка золотистым. Наслаждайтесь вкусным безлактозным пирогом из лосося, теплым или холодным, и подавайте его с салатом

   
5. Готово!
   

Пищевая ценность

Порции 6

---

Количество на порцию

Калории 310kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 16g25%

Насыщенные жиры 5g25%

Белки 17g34%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях