Это универсальный прибор, который может готовить любые блюда различными способами: под давлением, варить, тушить, запекать, жарить, тушить, солить и даже делать йогурт.

Мультиварка сочетает в себе функциональность нескольких приборов и способна готовить разнообразные блюда. Это универсальный прибор, который будет продолжать впечатлять вас еще долго после того, как вы распакуете его и в первый раз щелкнете выключателем. На самом деле, есть большая вероятность, что вы будете удивляться, как вы вообще обходились без нее!

Плюсы приготовления в мультиварке:

Экономия времени. Медленная готовка имеет свои преимущества, в этом нет сомнений. Но что делать, если вы забыли подготовить ингредиенты заблаговременно и не хотите жертвовать потенциалом вкусной бараньей ноги? Мультиварки часто оснащаются функциями медленного приготовления и быстрого приготовления под давлением, что дает вам лучшее из обоих миров и экономит драгоценное время приготовления, когда оно вам больше всего нужно.

Экономия места. Поскольку средняя мультиварка способна заменить множество отдельных приборов, таких как медленноварка, скороварка, рисоварка, электрическая сковорода, пароварка, йогуртница, а с недавних пор и аэрофритюрница, вложение в нее автоматически освобождает место в вашей кладовке, кладовой или кухонных шкафах.

Экономия денег. По той же причине, о которой говорилось выше, мультиварка не только сэкономит вам место, но и деньги, поскольку нет необходимости спешить и заполнять кухню всеми приборами под солнцем. Хотя возможности мультиварки варьируются от модели к модели, есть безотказные варианты, которые делают все это, например, мультиварка-скороварка.

Объяснение способов приготовления:

Соте. В некоторых моделях есть отдельная функция для приготовления овощей, так что вы можете размягчить лук, грибы, цукини, помидоры и т.д., а затем приступить к приготовлению остальных блюд.

Поджаривание/сепарирование. Не все модели имеют функцию поджаривания или обжаривания как таковую, но те, что имеют, будут поджаривать и обжаривать мясо при идеальной температуре. Если такой функции нет, воспользуйтесь функцией соте.

Жарка. Используйте эту функцию, чтобы делать то, что вы обычно делаете с помощью сковороды – жарить мясо, птицу, рыбу, овощи и морепродукты с легкостью.

Выпечка. Установите температуру и выпекайте запеканки, торты, бисквиты, запеканки и пирожные.

Варите. Поставьте кастрюлю и варите овощи, макароны, яйца и многое другое, не дожидаясь, пока вода нагреется.

Готовьте на пару. Чтобы приготовить полезный овощной гарнир к основному блюду, просто добавьте воды, положите продукты на решетку для приготовления на пару и выберите соответствующую предварительную настройку. В мультиварке также можно готовить на пару пельмени и детское питание.

Суп. Не во всех мультиварках есть эта функция, но в тех, что есть, она будет иметь свою собственную предустановку, которая поможет вам без труда готовить бульоны и супы. Если такой функции нет, вы можете использовать функцию приготовления под давлением для получения аналогичного результата.

Медленное приготовление. Работает так же, как и отдельная медленноварка, помогая вам сделать мясо нежнее и дольше готовить сытные тушеные блюда при низкой температуре. Идеально подходит для того, чтобы освободить время для других дел.

Приготовление под давлением. В этом случае варочная камера плотно закрывается, задерживая пар и создавая давление для сохранения питательных веществ и вкуса, что позволяет получить результаты, аналогичные медленному приготовлению, но в два раза быстрее.

Приготовление риса. Эта функция позволяет каждый раз получать пушистый вареный рис и идеально подходит для ризотто.

Йогурт/тесто. Опять же, не во всех мультиварках есть функции или предустановки для приготовления йогуртов или расстойки теста, но если вы хотели бы использовать эти методы.

Другие функции, на которые стоит обратить внимание:

Подогрев. Дает возможность сохранить блюдо теплым при безопасной для пищевых продуктов температуре после прекращения приготовления, обычно в течение нескольких часов, так что вы можете приготовить его заранее и подать горячим.

Разогрев. Эта функция предназначена для тщательного разогрева пищи после того, как она остыла, и делает это более равномерно, чем микроволновая печь.

Стерилизация. С помощью функции приготовления на пару можно стерилизовать банки для консервирования или детские вещи.

Главный совет: если вы не можете найти мультиварку, отвечающую всем требованиям, выберите наиболее подходящую по приоритетам и трезво оцените, как часто вы будете использовать одну или две функции, которых не хватает. Любите фритюрницу, которая у вас уже есть? Вычеркните эту функцию из списка и воспользуйтесь преимуществами другой.

Советы по приготовлению в мультиварке:

Готовьте большие куски мяса в режиме медленной готовки, так как он легко справится с целой курицей или бараньей лопаткой.

Насколько это энергоэффективно: то, на что в духовке уходит 2 часа, в мультиварке может занять всего 30 минут.

Приготовьте простой и быстрый ужин, выложив рыбное филе со свежей зеленью и приготовив его на пару в течение 8-10 минут.

Используйте функцию приготовления йогурта, которая поддерживает постоянную температуру 40°C, чтобы приготовить йогурт собственного приготовления в домашних условиях.

Следите за тем, чтобы не переполнять чашу, и будьте особенно осторожны при приготовлении продуктов, которые расширяются, таких как рис и фасоль: они не должны превышать отведенную отметку.

Перед приготовлением пищи под давлением убедитесь, что клапан давления чист. Он легко засоряется, что может повлиять на эффективность работы плиты.

Экономьте на мытье посуды, используя режим соте перед медленным приготовлением.

error: Content is protected !!