Без глютена
Без молочных продуктов
Быстрые
Веганские
Вегетарианские блюда
Всего за 30 минут
Детские
Палеолитические
С низким содержанием углеводов
Без глютена
Без молочных продуктов
Быстрые
Веганские
Вегетарианские блюда
Всего за 30 минут
Детские
С низким содержанием углеводов
Без глютена
Без молочных продуктов
Быстрые
Веганские
Вегетарианские блюда
Всего за 30 минут
Детские
С низким содержанием углеводов
Без глютена
Быстрые
Веганские
Вегетарианские блюда
Всего за 30 минут
Детские
Кето
Палеолитические
С низким содержанием углеводов
Итальянская культура имеет очень богатые традиции в области кулинарии, искусства, музыки, литературы. Список можно продолжить. Итальянская кухня считается одной из лучших в мире. Она полна вкуса, который непременно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Если вы задаетесь вопросом, почему итальянская кухня вызывает такой ажиотаж, вам следует знать все об этой удивительной еде. Если вам очень нравятся вкусовые качества итальянской кухни, вы, несомненно, полюбите ее еще больше, если лучше поймете всю ее концепцию.
Все об итальянской культуре питания
Итальянский полуостров наполнен разнообразными кулинарными культурами, которые производят различные итальянские блюда. Например, на Сицилии готовят блюда из морепродуктов, а Тоскана известна своими простыми, но деревенскими блюдами.
Другие национальности из разных стран также переняли традиции итальянской кухни и даже сделали ее основным блюдом на своем столе. Например, американцы очень любят пиццу и пасту, которая является популярным итальянским блюдом.
Кроме того, в итальянской кухне для приготовления всех блюд используются особые ингредиенты, такие как помидоры, баклажаны, паста, копченое мясо и сыр. Не стоит забывать и о сладких итальянских десертах, которые, несомненно, завершат вашу трапезу на ура.
Итальянская культура питания оказала влияние на многие страны. Известно, что она покорила вкусовые рецепторы многих людей из разных культур по всему миру. Таким образом, эти люди переняли то, что им нравится в итальянской кухне, добавили местные ингредиенты, включили их в свои традиционные блюда и сделали их своими собственными.
Самый важный аспект, который вы должны знать об итальянской культуре питания, заключается в том, что их аутентичные блюда готовятся только из нескольких ингредиентов. Однако эти ингредиенты тщательно отбираются, и если ингредиент не самый свежий, его не покупают, а заменяют более качественным или вообще не готовят блюдо. Каждый ингредиент должен блистать, поскольку их всего несколько.
Характерные черты итальянской кухни
Итальянская кухня, как и любая другая кухня по всему миру, имеет отличительные особенности, которые делают ее особенной. Наиболее распространенными характеристиками итальянской кухни, которые вы сразу же заметите, попробовав или увидев, как ее готовят, являются следующие:
Все свежие ингредиенты
Как только вы увидите, как итальянский повар или домашний повар создает итальянское блюдо, вы автоматически заметите, что ингредиенты, используемые в приготовлении, только свежие. В итальянской культуре питания больше внимания уделяется выбору свежих, качественных ингредиентов, а не сложным приготовлении
Италия – довольно разнообразная страна, и каждый регион предлагает различные свежие продукты, что делает их легкодоступными по всей Италии. От свежих яиц до масла, овощей, мяса, рыбы, трав и сыров, итальянская кухня – это все о свежести всех ингредиентов, которые они кладут в свои блюда.
Традиции
Италия имеет богатые традиции. Каждый регион может похвастаться своими собственными блюдами, в которые они бережно вплели свои традиции. Вопреки мнению большинства людей из других частей света, ни в одном месте Италии не едят то же блюдо, что и в другом.
Например, на севере Италии жители этого региона готовят больше мяса, картофеля и риса, чем в соседних областях. Очень популярные итальянские блюда, такие как пицца и паста, более локальны в центральной части Италии. В то время как на юге их блюда обычно готовят из свежих помидоров и свежей рыбы. Например, Сицилия была оккупирована многими различными культурами, что оказало значительное влияние на их кулинарные стили. Миндаль, кускус и помидоры – это лишь некоторые продукты, привезенные на остров оккупантами.
Таковы некоторые из различных кулинарных традиций каждого из регионов Италии. Эти традиции основаны на том, какие ингредиенты легко доступны в их регионе. Поэтому итальянская кухня подразумевает не только пасту и пиццу, поскольку она может предложить более широкий спектр блюд, приготовленных в соответствии с различными традициями.
Простота
Как уже говорилось ранее, итальянская кухня уделяет больше внимания свежести ингредиентов, а не сложности рецепта. Для приготовления типичных итальянских блюд требуется всего несколько ингредиентов, и именно это делает итальянцев удивительными.
Они могут сотворить множество чудес с таким малым количеством ингредиентов, и никто этого не заметит. Вот насколько они талантливы, когда дело доходит до создания блюда. Для большинства итальянцев приготовление пищи считается искусством или ремеслом, и почти все в Италии умеют готовить.
Простота в итальянской кухне идет очень далеко. Если ингредиенты подобраны свежие, а традиции, намерения и любовь присутствуют, вы непременно создадите изумительное итальянское блюдо.
История итальянской кухни
История итальянской кухни передается из поколения в поколение в каждой итальянской семье. Итальянцы так заботятся об истории кулинарии своей семьи, что рецепты передаются из поколения в поколение из уст в уста. Однако по мере того, как старики стареют, а молодые не проявляют интереса, некоторые стали документировать рецепты, что является плюсом для истории и легко доступно всему миру через Интернет.
Тогда ответственность за сохранение традиционных рецептов и передачу их молодым ложится на плечи нового поколения. Однако, если говорить в целом обо всей итальянской культуре питания, то все началось с предков Италии.
Римляне, которые являются самыми великими предками Италии, очень любили еду. В те времена римляне любили пировать, устраивая банкет за банкетом, чтобы отведать чудеса итальянских блюд. Это также лучшее время для подачи и представления на стол новых блюд, чтобы все могли попробовать и оценить. Итальянская кухня Rifugio’s Country взяла эту тему и создает праздники, основанные на сезонных событиях Италии, таких как “Праздник семи рыб” или “Праздник Святого Франциска”, в честь своих предков.
Римская империя приняла вкус всех ингредиентов из мест, которые они завоевали. Они наслаждались тем, как специи с Ближнего Востока улучшили их классические итальянские любимые блюда. Римляне также начали вводить в рацион злаки, которые они приобрели в Северной Африке, и подавали их на свои итальянские столы.
Если сегодня итальянские блюда готовятся только из меньшего количества ингредиентов, то во времена Римской империи все их рецепты были не менее чем сложными. Начиная от сложной техники приготовления блюд и заканчивая сложным выбором ингредиентов.
Такова реальность итальянской культуры питания в те времена, особенно если вы готовите для богатых и знаменитых семей Древнего Рима. Вы должны быть уверены, что то, что вы поставите на их стол, будет самым лучшим и ничем не хуже. Однако обычные люди по-прежнему придерживаются пищи, соответствующей их жизненному статусу, которая обычно состоит из трех ингредиентов.
Вино, оливковое масло и зерно – вот наиболее распространенные ингредиенты, которые римляне использовали в своей простой повседневной еде и которые нынешние итальянцы используют до сих пор.
Когда появились варвары, Римской империи вместе с ее традициями пришел конец. Традиции обеих культур столкнулись друг с другом, что привело к влиянию одной культуры на другую и наоборот, особенно когда дело касалось еды.
Известно, что римляне отличались утонченностью, в то время как варваров называли суровыми и грубыми людьми. Эти новоприбывшие познакомили римлян с пивом и маслом, а римляне научили варваров винам и использованию оливкового масла.
С другой стороны, в Средние века Сицилия была колонизирована арабами, которые повлияли на культуру региона и привнесли в нее использование специй и сухофруктов. Это арабское влияние до сих пор прослеживается в современных блюдах Сицилии.
Вопреки всеобщему мнению, сушеные макароны не происходят из Италии. Она была завезена в Италию арабами, поскольку они сочли ее более легкой в транспортировке и сохранении, подходящей для их долгих морских путешествий.
Религия также оказала огромное влияние на то, как питаются люди в Италии. Когда было введено христианство, это сильно повлияло на то, как люди в Италии выбирают ингредиенты. История итальянской кухни – это длинная тема для разговора, и в ней и вокруг нее есть так много вещей, которые необходимо рассмотреть, чтобы лучше охватить всю историю итальянской кухни.