Если вы хотите приготовить вкусное ризотто в итальянском стиле , но придерживаетесь определенной диеты, наш рецепт ризотто со сливками и цуккини определенно подойдет вам
Этот простой веганский, вегетарианский и безглютеновый рецепт готовится из тертых кабачков, цедры лимона, свежих трав и шелковистого тофу.
Шелковый тофу делает это ризотто с цукини очень сливочным без сливок или сыра. Он содержит растительные белки хорошего качества, а также поддерживает низкое содержание насыщенных жиров для полезного рецепта (менее 400 ккал)
Сливочное ризотто с кабачками и тофу
Ингредиенты
Инструкции
-
Обжарьте оливковое масло первого отжима с мелко нарезанным луком и измельченными зубчиками чеснока, пока они не станут слегка золотистыми. Добавьте рис для ризотто и поджарьте его в течение нескольких минут (1). Тем временем доведите бульон до кипения. В кастрюлю с рисом влейте ложку бульона и хорошо перемешайте. Позвольте каждому половнику впитаться, прежде чем добавлять следующий, и продолжайте делать это в течение половины времени приготовления риса (2)
-
-
Добавьте натертые кабачки и хорошо перемешайте. Продолжайте варить рис, добавляя половники бульона, пока он не будет готов
-
Добавьте пюре из шелкового тофу и приправьте солью, перцем, цедрой лимона, тимьяном, петрушкой и зеленым луком (1). Хорошо перемешайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются, и снимите с огня (2). Украсьте это сливочное ризотто из кабачков тертой цедрой лимона, свежей петрушкой и жареными чипсами из цукини
-
Пищевая ценность
Размер порции 100
- Количество на порцию
- Калории 387kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 7.6g12%
- Насыщенные жиры 1.1g6%
- Всего углеводов 67.3g23%
- Пищевые волокна 5.8g24%
- Сахар 4.6g
- Белки 13.3g27%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
