Этот рецепт веганских блинов на закваске — быстрый и простой способ использовать стартер между кормлениями. Вы приготовите вкусный завтрак всего за 20 минут, и вам больше не придется выбрасывать закваску!
Закваска придаст вашим блинам пикантную кислинку, идеально уравновешивая сладость начинки, такой как кленовый сироп или свежие фрукты
Веганские блины на закваске
Ингредиенты
Инструкции
-
Чтобы приготовить эти блины на закваске, вы можете использовать оставшуюся закваску (называемую «выбросом»), которую вы обычно выбрасываете перед следующей «кормлением» закваски. Убедитесь, что закваска пузырится и активна. При необходимости «накормите» его, как обычно, и оставьте подниматься и пузыриться, пока его объем не удвоится. Это может занять от 2 до 8 часов, в зависимости от того, насколько тепло у вас на кухне и насколько питательна ваша закваска. Если у вас много лишней закваски, но нет времени на корм, используйте дополнительную щепотку пищевой соды на шаге ниже
-
Приготовьте тесто для блинов, смешав в миске муку, сахар и пищевую соду. Затем добавьте закваску и консервированное кокосовое молоко. Вы можете заменить обычную белую муку цельнозерновой мукой и заменить сахар таким же количеством эритрита, натурального подсластителя без сахара для более здоровых блинов на закваске без сахара. Взбейте все ингредиенты в однородное и текучее тесто для блинов
-
Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и, когда она нагреется, влейте половину половника теста для блинов. Затем аккуратно наклоните сковороду, чтобы придать блинчику круглую форму. Если они поместятся на сковороде, можно приготовить больше блинчиков за один раз; но убедитесь, что вы оставляете достаточно места между ними, так как они немного расширяются. Готовьте блины на закваске, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки, а основа не станет золотистой — около 2 минут
-
Подавайте вкусные веганские блины на закваске теплыми с ложкой растительного йогурта, свежими ягодами и каплей кленового сиропа. Они также очень вкусны с растопленным арахисовым маслом и нашим малиновым яблочным джемом без косточек
Пищевая ценность
Размер порции 427
- Количество на порцию
- % Суточная норма *
- Всего жиров 14.1g22%
- Насыщенные жиры 11.5g58%
- Всего углеводов 67.7g23%
- Пищевые волокна 4.1g17%
- Сахар 10.5g
- Белки 8.1g17%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
