Без глютена
Без молочных продуктов
Быстрые
Веганские
Вегетарианские блюда
Всего за 30 минут
Детские
Кето
С низким содержанием углеводов
Без глютена
Без молочных продуктов
Быстрые
Веганские
Вегетарианские блюда
Детские
Палеолитические
Рецепты без сои
Без глютена
Без молочных продуктов
Без орехов
Без яиц
Палеолитические
С низким содержанием углеводов
Паназиатская кухня предлагает обедающим широкий спектр культурных вкусов и экзотических вариантов со всего континента.
Говоря о паназиатской кухне, важно отметить, что Азия делится на 5 отдельных регионов. Каждый регион имеет сходства и различия в еде в зависимости от специфики культуры, доступных ресурсов и традиций своего уникального региона.
Итак, если вы интересуетесь не только стандартным жареным рисом и супом из яичных цветов, а хотите узнать о более широком разнообразии паназиатских блюд, вот список 5 основных регионов и некоторые из наиболее популярных блюд каждого из них.
Восточноазиатская кухня
Одними из самых популярных восточноазиатских регионов являются Китай, Корея и Япония. Хотя рис является основным ингредиентом для каждого из них, специи, приготовление мяса и способы приготовления сильно различаются в зависимости от региона. Китайская кухня включает сою, рис, тофу и лапшу. Традиционная китайская кухня, имеющая долгую историю использования в лечебных целях, оказала большое влияние на кухню всей Азии. В корейской кухне вы найдете большое количество риса, сои, чеснока, хлопьев красного перца, имбиря и бобовых. Говядина – ценнейший ингредиент корейской кухни. Японская кухня включает в себя множество морепродуктов, рис, темпуру, лапшу и любимый всеми суп мисо.
Кухня Юго-Восточной Азии
Продукты питания из Вьетнама, Таиланда и Камбоджи относятся к юго-восточному региону Азии. Одними из основных ингредиентов этих стран являются рис и свежие овощи. Во Вьетнаме на питание сильно влияет интерес к здоровью и традиционной китайской медицине. Здесь вы найдете много риса, свежих фруктов и овощей, лемонграсса и тайского базилика. Кухня Таиланда также находится под сильным влиянием Китая. Это насыщенные ароматы и специи, контрастные вкусы и текстуры, перемежающиеся с рисом. В Камбодже блюда часто включают в себя несколько блюд с широким разнообразием текстур и вкусов, радуя посетителей контрастными всплесками тонкого и насыщенного вкуса.
Кухня Центральной Азии
Этот регион включает в себя Казахстан и Таджикистан. Хотя их кухня не так популярна, как другие азиатские кухни, она имеет свое собственное культурное своеобразие. В Казахстане основными продуктами питания являются баранина и молоко. А в Таджикистане вы найдете плов и кабули пулао – ароматное блюдо из риса, мяса, моркови, репы, оливкового масла и вкуснейших соплей.
Кухня Южной Азии
Этот регион включает в себя Индию и Пакистан. Здесь преобладают острые блюда, рис, баранина, овощи, соусы на основе йогурта и карри. Роти (тортилья, похожая на плоский хлеб) широко распространена в обеих странах. Несомненно: В южноазиатской кухне никогда не бывает недостатка во вкусе или специях.
Западноазиатская кухня
Это блюда таких стран, как Турция и Сирия. Ингредиенты, которые обычно используются в этих странах, – баранина, йогурт и рис. В Турции блюда, как правило, состоят из риса, мяса (особенно баранины), свежих овощей, таких как баклажаны, и оливкового масла. В Сирии обычно готовят блюда из таких ингредиентов, как оливковое масло, свежий лимон, чеснок, нут, мята, мед и баранина.