У нас есть для вас еще один десерт из желатина в азиатском стиле: великолепное желе из пандана с клубничным слоем. Это веганский, без глютена, без сахара и невероятно вкусный!
Панданово-клубничное желе
Ингредиенты
Инструкции
-
В этом рецепте вы можете использовать веганский желатин или агар в одинаковом количестве. Если вместо этого вы используете хлопья агара, вам понадобится вдвое больше, чтобы получить те же результаты. Добавьте 450 мл напитка из кокосового молока в миску, добавьте эссенцию пандана и перемешайте до однородного состояния
-
Смешайте клубнику с 230 мл молока в кухонном комбайне. Затем процедите молоко через мелкое сито или марлю, чтобы извлечь жидкость со вкусом клубники в миску
-
Вы можете использовать оставшуюся мякоть для приготовления фруктового смузи или просто выбросить ее
-
Теперь налейте половину молока пандана в другую миску. На данный момент у вас должно быть три миски, две с молоком пандана и одна с клубничным молоком. Мы будем использовать по одному, чтобы сделать три отдельных слоя желатина
-
Перелейте зеленое молоко пандана из одной миски в кастрюлю и добавьте 1 чайную ложку желатинового порошка. Мы рекомендуем добавить немного времени и взбивать до полного растворения, чтобы не было комков
-
Теперь нагрейте молоко на среднем огне, взбивая, и как только оно закипит, снимите кастрюлю с огня. Вылейте желе из пандана в формы для пудинга, наполнив их на одну треть. По возможности используйте силиконовые формы, так как потом будет легче выдавить желе. Дайте им остыть при комнатной температуре
-
Вы должны сделать следующие шаги как можно быстрее, иначе желе станет слишком твердым, и слои не будут хорошо держаться. Добавьте 1 чайную ложку желатина в клубничное молоко в чистую кастрюлю и перемешайте, пока он полностью не растворится. Далее, помешивая, доведите молоко до кипения и снимите его с огня. Вылейте клубничное желе поверх слоя зеленого пандана в формы, заполняя их на две трети. Еще раз дайте им остыть при комнатной температуре
-
Повторите шаг 4 с оставшимся зеленым молоком пандана и 1 чайной ложкой желатина. Залить молоком клубничный слой, доверху наполнив формы для пудинга. Дайте желе застыть в холодильнике не менее часа. Наконец, освободите их от форм. Если вы не используете силиконовые формы, проведите силиконовым шпателем по краям и надавите им полностью вниз, чтобы образовался воздушный карман. Выложите желе из пандана на десертную тарелку и подавайте
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 47kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 3g5%
- Всего углеводов 3g1%
- Сахар 4g
- Белки 2g4%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
