В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить пасту из лосося без молока с кремом из пюре из гороха и нежного чеснока. Звучит вкусно? Не только это, но еще и очень здорово!
Паста из лосося с горошком без сливок
Ингредиенты
Инструкции
-
В сковороде нагрейте оливковое масло первого отжима, добавьте измельченные зубчики чеснока и готовьте в течение минуты или пока чеснок не станет ароматным. Затем добавьте горох и немного воды и варите 8 минут. Приправить нарезанным свежим чесноком, оставив немного для украшения, и посолить по вкусу. Затем переложите половину горошка в кухонный комбайн и измельчите в сливочном пюре. Если смесь кажется слишком сухой, можно добавить немного воды
-
А пока приготовим лосося. Выложите свежее филе лосося без кожицы на раскаленную сковороду и обжарьте их по 2 минуты с каждой стороны. Вам нужно, чтобы рыба оставалась мягкой внутри и хрустящей снаружи, поэтому не готовьте ее слишком долго, иначе она станет сухой и жевательной
-
Вы можете использовать макароны разной формы, такие как пенне, фузилли, фарфалле, конкилье или, как мы делали для этого рецепта, типа люмаче. Обязательно приготовьте пасту al dente, что означает «твердая на вкус», прежде чем слить воду. Сохраните немного воды для варки и добавьте ее в подготовленный горошек, чтобы соус для пасты оставался сливочным
-
Вылейте высушенные макароны в сковороду с горошком и добавьте гороховое пюре. Хорошо перемешайте лопаткой, пока паста не покроется гороховым соусом
-
Затем разделите пасту по сервировочным тарелкам и сверху выложите обжаренный лосось, аккуратно отслаивая вилкой. В завершение посыпьте каждое блюдо свежим нарезанным чесноком и треснувшим черным перцем
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 497kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Насыщенные жиры 2g10%
- Всего углеводов 57g19%
- Пищевые волокна 6g24%
- Белки 32g64%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
