Более здоровые волшебные батончики без муки, глютена и веганские из домашнего сгущенного кокосового молока с сахаром
Шоколадно-ореховые веганские безглютеновые батончики
Ингредиенты
Для корочки
Слои
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите квадратную (8 × 8) стеклянную форму для выпечки пергаментной бумагой
-
Смешайте все ингредиенты для корочки в большой миске и плотно прижмите к подготовленной сковороде. Выпекайте от 12 до 15 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и остудить на решетке
-
Пока корочка остывает, в кастрюле на среднем огне доведите кокосовое молоко и сахар до слабого кипения, убавьте огонь и варите примерно 45 минут, часто помешивая, пока смесь не уменьшится вдвое. Смесь кокосового молока должна быть густой и уменьшена примерно до 3/4 стакана. Снять с огня и немного остудить. Вылейте сгущенное кокосовое молоко с сахаром на корку и распределите по краям
-
Равномерно посыпьте шоколадной стружкой сгущенное молоко, затем кокосовую стружку и орехи пекан. Слегка прижмите смесь руками, пока молоко не впитается в слои.
-
Поместите в духовку (при температуре 350 ° F) и запекайте около 30 минут, пока края не подрумянятся. Выньте из духовки и охладите в течение 30-60 минут на решетке для охлаждения. Как только батончики немного остынут, поместите сковороду в холодильник, чтобы батончики застыли как минимум на два часа (или на ночь). Если вы спешите, вы можете вместо этого положить решетки в морозильную камеру на час
-
После охлаждения выньте пергамент из кастрюли и положите решетки на разделочную доску или другую плоскую поверхность. Если прутья идут из морозильной камеры, возможно, вам придется дать им оттаять в течение нескольких минут, прежде чем разрезать, поскольку они будут довольно твердыми. Разрежьте бруски на 16 квадратов и закопайтесь! Любые оставшиеся батончики следует завернуть или поместить в герметичный контейнер. Их можно оставить на пару дней или хранить в холодильнике или морозильной камере для более длительного хранения
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 263kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 19g30%
- Натрий 50mg3%
- Всего углеводов 20g7%
- Пищевые волокна 1g4%
- Сахар 16g
- Белки 3g6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
