В этой статье разговор пойдет о таком важном и необходимом предмете быта, как духовой шкаф или, попросту говоря, духовке. Любая женщина знает, что сытый мужчина и накормленные дети это залог счастливой и здоровой семьи. А, поскольку духовка наш незаменимый друг и помощник в приготовлении еды, то к ее выбору, как и к выбору друга, следует отнестись со всей ответственностью и пониманием.
Мы, дети цивилизации, прекрасно знаем, что современная бытовая техника бывает встраиваемой и мобильной. Духовой шкаф не является исключением. Он, как и другая техника, может быть встроенным и обычным. Помимо эргономичного дизайна, встроенная духовка обладает улучшенными техническими данными, а именно встроенный духовой шкаф будет оснащен системой охлаждения (поскольку боковая поверхность плиты не должна нагреваться более 50-55 градусов), а также, скорее всего, будет иметь функцию самоочистки (что гораздо тяжелее найти в обычной духовке).
Вообще следует понимать, что цены на встроенную технику значительно отличаются от цен на мобильную технику в сторону увеличения, но и все функциональные новинки в первую очередь появляются сначала во встроенной технике, а потом уже в обычной. И, конечно же, определяясь какая должна быть техника, следует учесть такой немаловажный фактор, как мобильность. Встроенная техника хорошо и практично впишется в Ваш интерьер, но, вряд ли, Вы сможете с ней быть маневренными, чего не скажешь об обычной технике, которую можно передвигать, переставлять и крутить по своему усмотрению.
Плюсы газовых и электрических духовок
Еще один, весьма распространенный способ деления духовых шкафов по способу нагрева. Итак, в этом случае, духовки разделяются на газовые и электрические. Очень легко определиться с типом духовки, если в вашем районе нет газа. Тут все легко и просто выбираем электрическую плиту и начинаем получать удовольствие от процесса приготовления пищи. Если же Вам подфартило жить в таком коммунальном рае, где по счастливой случайности присутствует и газ и электричество, то придётся свой выбор делать весьма осознанно.
С точки зрения экономии, электрические духовые шкафы далеко не лучший вариант. Помимо того, что электрическая духовка стоит дороже газовой, она еще в обиходе обходится в гораздо дороже. Однако при всем при этом, электрические духовые шкафы, обычно, имеют расширенный набор функций и дополнительных возможностей. Обычные газовые духовки подойдут нетребовательным домохозяйкам, тем же, для кого еда не просто подавление чувства голода, а целое искусство, пожалуй, стоит остановиться на электрическом духовом шкафу.
Основное преимущество электрической духовки это точность задаваемой температуры (до 5 градусов), которую такая духовка не только достигает за максимально короткое время, но и поддерживает в течение всего процесса приготовления блюд. Также, важное преимущество электрических духовок равномерное распределение нагрева. В электродуховке нагрев осуществляется не только снизу, но и сбоку, сверху и даже с задней стенки духовки.
Отличительной особенностью электрических духовых шкафов является широкий диапазон температур от 30° до 300°, что позволяет гораздо расширить кулинарные возможности
Полезные функции духовки
Также все духовки имеют ряд полезных и не очень (но весьма приятных) функций.
Гриль замечательная возможность для гурманов и любителей приготовить курочку с хрустящей корочкой. Не столько необходимая функция, сколько приятная.
Вертел возможность равномерного приготовления курицы или шашлыка замечательный подарок для наших хозяек. Следует знать, что есть духовки с диагональным вертелом. Думаю, не стоит объяснять, что он будет длиннее обычного, а значит и приготовить на нем за один раз можно будет больше.
Таймер это уже привычное приспособление может гарантировать, что Ваш ужин не пригорит, а Вы, занимаясь своими делами, уж точно не забудете про блюдо в духовке.
Стенка духовки, которая не нагревается весьма полезная функция, особенно если у Вас есть маленькие дети.
Пиролитическая очистка духовки на мой взгляд, самая уникальная функция. При пиролизе под действием высокой температуры загрязнения просто-напросто выгорают, превращаясь в пепел. Закончив приготовление, такую духовку достаточно просто-напросто протереть влажной салфеткой и Ваша духовка, как новая. Не это ли мечта многих хозяек?
Функция СВЧ духовой шкаф и микроволновая печь два в одном. Заманчиво, не правда ли?
Температурный щуп датчик, который контролирует малейшее изменение температуры внутри блюда. Эта функция, конечно же, будет актуальна для истинных гуру кулинарии.
Это далеко не полный перечень функций, которые следует учитывать или, наоборот, не учитывать при выборе духового шкафа.
Что интересно, электрические плиты всегда оснащаются электрическими духовками, а вот газовые и комбинированные плиты оснащаются как электрическими, так и газовыми духовками.
И помните, что все мировые производители с каждым годом сокращают выпуск газовых духовок, переводя основную мощность и потенциал на электродуховки. А все элитные модели уже представлены только в электрическом исполнении.
Надеюсь, что когда настанет время выбора духового шкафа, у Вас уже будет представление о том, какой должна быть она, Ваша духовка.
