Великий пост скоро начинается. В этой статье мы не будем рассказывать Вам, зачем он нужен и какие существуют правила для его соблюдения, этому посвящена у нас отдельная статья “Поститься вздумали?!”. Если Вам это будет интересно, то мировая паутина с легкостью предоставит Вам данную информацию.
А вот если Вы решили, что пост это то, что Вам нужно, тогда мы спешим поделиться разнообразными кулинарными «нужностями» и «полезностями», которые смогут стать Вашими верными спутниками на время Великого поста и не только. Напомнит, что существует список продуктов, которые строго запрещены к употреблению в это время. Сюда первым делом попадает мясо, а за ним следуют молочные продукты, рыба и яйца. С одной стороны это многочисленная часть ежедневного рациона, с другой без этих продуктов можно спокойно обойтись, если подойти к соблюдению поста вдумчиво, грамотно и с любовью. Да здравствуют каши!
Пост замечательное время вспомнить о всевозможных кашах, а, заодно, получить пользу для здоровья от их употребления
Каши
Не забываем, что молочные каши для нас сейчас не вариант и экспериментируем со всевозможными соусами, поджарками, овощами и сухофруктами. Наш сайт предлагает Вам приготовить следующие каши
- пшенная каша
- каша с замороженными овощами вмультиварке
- Борщ без мяса, постный суп Вы, товарищ, очень «крут»!
Так уж сложилось, что первое блюдо у нас принято готовить на мясном бульоне. Чем больше мяса, тем считается вкуснее. А, благодаря посту, у нас появилась уникальная возможность научиться готовить не просто вкусные, но и очень полезные супы и борщи. Как вариант, мы предлагаем Вам следующие рецепты:
- гороховый суп с грибами
- суп из геркулеса
- легкий овощной суп
- постный борщ с фасолью.
Салаты
Салаты это вкусно, особенно с капустой! Отправляем в отпуск уже порядком поднадоевшие салаты с майонезом и начинаем активно осваивать рецепты «легких» салатов. Это именно то, что нам нужно для того, чтобы наш организм восполнил запасы витаминов, а мы получили очередную порцию заряда бодрости и энергии. Несколько рецептов в Вашу копилочку от наших форумчан:
- салат от “Гурмэ”
- винегрет “бабушкин”
- салат с заправкой из французской горчицы
Можно еще предлагать множество рецептов постных блюд, но, думаю, Вы и сами без труда найдете на нашем портале те, которые понравятся именно Вам. И не забывайте о квашеной капусте это бесценный источник здоровья, сил и витаминов.
Макароны, пироги, сухари и гренки аппетитно выглядят, подставляй тарелки!
Помните гороховый суп с сухарями, который нам готовили в детстве? Если Ваши дети еще не пробовали это блюдо, то самое время познакомить их с таким дивным сочетанием «детства», как гороховый суп и сухари.
Пироги и запеканки
Овощные запеканки и пироги с фруктовыми начинками отличные завтраки для всей семьи. А уж о картофеле, который включен состав множества разнообразных рецептов, думаю, даже не стоит и говорить. Словом, Ваш выбор огромен! А чтобы он стал еще больше, мы хотим поделиться с Вами некоторыми секретами, которые помогут легко адаптировать привычные блюда к постному столу.
Что есть в пост вместо молока и молочных продуктов
Понятно, что раз молоко нельзя пить, то его нельзя и добавлять во всевозможные блюда. Зато его легко можно заменить любым молоком растительного происхождения соевое молоко, картофельное, рисовое, а может быть кокосовое выбор за Вами. Для справки: дрожжевое тесто очень любит картофельный отвар, который хозяйки с успехом применяют для замены молока. Ну а авторы некоторых рецептов вообще ограничиваются обычной водой.
Замена белка в пост
Не стоит мясо покупать, чтобы Пост не нарушать. Соя, грибы, фасоль и бобовые при правильном приготовлении составят вполне достойную конкуренцию мясу.
Если с яичницами мы готовы на время попрощаться, то со всевозможными выпечками и запеканками расстаться гораздо труднее. Да и не стоит этого делать, поскольку яйца в выпечке могут быть успешно заменены. Одно яйцо эквивалентно двум столовым ложкам крахмала либо двум столовым ложкам соевой муки. Если вы готовите сладкую выпечку, то один банан, размятый в пюре, вполне способен заменить одно яйцо.
Растительное масло в пост
Что касается растительного масла, то те, кто держат очень строгий в пост, употребляют его только по субботам и воскресеньям и еще в дни празднования нарочитых святых. Если же Вы держите обычный пост, то вполне допускается приготовление блюд с использованием масла растительного происхождения.
Надеемся, что наши небольшие советы помогут сделать Вашу жизнь чуточку комфортней. Верьте в чудеса и знайте, что Великий Пост это время для кулинарных экспериментов, творческих созиданий и больших чудес!
