Эта легкая кора перечной мяты состоит всего из четырех простых ингредиентов, включая шоколадную стружку с низким содержанием сахара, что делает ее более здоровой, чем большинство рецептов. В каждом кусочке всего 2 грамма сахара
Кора перечной мяты с шоколадом
Ингредиенты
Инструкции
-
Застелите форму 8×8 пергаментной бумагой. Мне нравится вырезать две части и иметь по одной в каждом направлении, чтобы покрыть всю сковороду
-
Растопите темный шоколад в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, интервалами по 30 секунд, помешивая после каждого интервала, пока он полностью не растает и не станет однородным. Скорее всего, это займет от 1 до 3 минут (в зависимости от вашей микроволновки). Не перегревайте, иначе шоколад пригорит. Перемешайте 1/2 чайной ложки экстракта мяты перечной. В подготовленную форму влейте растопленный шоколад и распределите его тыльной стороной ложки до образования ровного слоя. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут или пока не станет твердым на ощупь
-
Пока темный шоколад охлаждается, раздавите леденцы. Вы можете сделать это в кухонном комбайне или поместить леденцы в пакет для заморозки и раздавить скалкой или дном стакана. После того, как леденцы раздавлены, отложите их в сторону
-
Как только темный шоколад застынет, растопите белый шоколад в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, с 30-секундными интервалами, помешивая после каждого интервала, пока он полностью не растает и не станет однородным. Скорее всего, это займет от 1 до 3 минут (в зависимости от вашей микроволновки). Добавьте оставшуюся 1/2 чайной ложки экстракта мяты перечной. Вылейте растопленный белый шоколад на темный шоколад и распределите его тыльной стороной ложки, пока не образуется ровный слой
-
Равномерно посыпьте кусочками леденца на слой белого шоколада и слегка прижмите руками
-
Поместите форму обратно в холодильник, чтобы она охладилась до застывания, примерно на 30-60 минут
-
Как только шоколад затвердеет, достаньте его из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре 5-10 минут, прежде чем разрезать на кусочки. Если вы попытаетесь разрезать его, когда он слишком холодный, слои шоколада могут отделиться
-
Храните кору мяты перечной в темном прохладном месте. Он должен храниться около 7-10 дней в прохладной кухне или даже дольше (около 3 недель или около того) в холодильнике или морозильной камере. Если вы храните кору в холодильнике или морозильной камере, обязательно достаньте ее и дайте ей отдохнуть 5–10 минут перед едой, потому что в охлажденном виде шоколад становится очень твердым
Пищевая ценность
Размер порции 20
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 125kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Насыщенные жиры 6g30%
- Холестерин 6mg2%
- Натрий 11mg1%
- Всего углеводов 21g8%
- Пищевые волокна 9g36%
- Сахар 2g
- Белки 2g4%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Примечания
- Вы можете использовать разные шоколадные чипсы для этого рецепта, но я использую шоколадные чипсы Лили, потому что они содержат меньше сахара и калорий.
- Если вам нужны леденцы, которые являются органическими, безопасными для аллергенов и сделаны без искусственных красителей или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы
- Если вы не хотите растапливать шоколад в микроволновой печи, вы можете использовать пароварку
