Станет идеальной сытной закуской или завтраком. Мне нравится подавать свой с бананом, свежими фруктами и щепоткой классическоми мюслями и семенами конопли для добавления белка и клетчатки!
Легкий кокосовый йогурт из 2 ингредиентов
Ингредиенты
По желанию
Инструкции
-
Хорошо встряхните кокосовое молоко. Затем откройте и перелейте в чистую, стерилизованную, сухую стеклянную банку или миску. Вы можете легко стерилизовать чистые банки, тщательно промыв их кипятком и дав им полностью высохнуть. Просто дайте им остыть до комнатной температуры, прежде чем добавлять ингредиенты
-
Высыпьте капсулы с пробиотиками ( см. рекомендации производителей ниже ) в йогурт и ( важно :) используйте для перемешивания деревянную или пластиковую ложку, а не металлическую , так как металлическая ложка может отрицательно реагировать на пробиотики. Перемешайте до кремообразной и однородной массы, прижимая пробиотик к стенке ложкой, чтобы равномерно распределить его
-
Накройте смесь марлей и закрепите резинкой. Дайте йогурту активироваться не менее 24 часов и до 48 часов (иногда дольше — 48 часов — мой лучший выбор для густоты и остроты) в теплом месте. Чем дольше он будет стоять, тем острее станет йогурт. В более теплом климате и летом легко приготовить йогурт, если в вашем доме тепло (75 градусов F / 23 C и выше). Но в более прохладное время года поместите йогурт в духовку с включенным светом (не включайте духовку), где он должен иметь достаточное количество тепла для активации
-
Как только йогурт станет нужной вам остроты и густоты (не забудьте попробовать его деревянной ложкой), плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник до остывания. Охлаждение также сделает йогурт еще более густым, почти до консистенции греческого йогурта (в зависимости от марки кокосового молока, которое вы использовали)! Чтобы сделать йогурт еще более густым , застелите мелкоячеистое сито двумя слоями марли и установите его над миской для смешивания. Влейте йогурт, затем неплотно накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь или на 12+ часов. Он должен еще немного загустеть
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 120kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 12g19%
- Насыщенные жиры 10g50%
- Натрий 25mg2%
- Всего углеводов 2g1%
- Сахар 1g
- Белки 1g2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
