Традиционная белая сангрия

Считается, что самые ранние версии сангрии возникли более 2000 лет назад, когда римляне, пробираясь через Пиренейский полуостров, по пути сажали виноградники. А поскольку питьевая вода была небезопасна, ее часто обогащали вином, специями и травами.

Перенесемся в начало 1700-х и 1800-х годов, когда версии того, что мы сейчас знаем как сангрию, производились в Англии, Франции и в конечном итоге популяризировались в США на Всемирной выставке 1964 года в Нью-Йорке.

Несмотря на глобальную популярность и общую связь с Испанией, официальной формулы сангрии в Испании не существует, и в местных ресторанах чаще подают напиток под названием tinto de verano , который представляет собой простую смесь красного вина, льда и лимона. содовая или казера (подслащенная газированная вода). Таким образом, хотя некоторые испанцы могут наслаждаться сангрией, это более популярный напиток среди туристов

Распечатать рецепт

Традиционная белая сангрия

Автор: Minimalist Baker Кухня: Испанская кухня Прием пищи: Коктейли Тип питания: Без глютена Без молочных продуктов Веганские Вегетарианские блюда

Время подготовки 5 мин Время приготовления 15 мин Порций: 4 Калории на 100г: 182 Сезон: Лето

Ингредиенты

Порции

• 1 средний лайм
• 1 средний лимон
• ¹⁄₄ стакан органического тростникового сахара
• ¹⁄₄ чайная ложка яблочного бренди
• ¹⁄₂ зеленого яблока
• 1 спелый персик или нектарин
• 1 стакан нарезанной клубники
• 750 миллилитры сухого, белого вина

Для подачи

• лед или замороженные ягоды для подачи
• газированная вода
• свежая мята

Инструкции

1. Добавьте лайм, лимон и сахар (или другие подсластители) в большой кувшин (или используйте несколько кувшинов, если вы готовите большую порцию) и размешайте мадлером или аккуратно раздавите деревянной ложкой в ​​течение 45 секунд

   

2. Добавьте яблочный бренди и снова перемешайте в течение 30 секунд. Добавьте яблоко, нектарин и клубнику и перемешайте. Затем добавьте вино и еще раз перемешайте

   

3. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше подсластителя по выбору для сладости, лимонного или лаймового сока для кислотности или фруктов. Перемешайте

   

4. Добавьте лед или замороженные ягоды и еще раз перемешайте, чтобы охладить. Подавать как есть или с небольшим количеством льда и мяты (по желанию). Чтобы разбавить смесь, долейте стаканы небольшим количеством газированной воды (по желанию).

   

5. Храните остатки накрытыми в холодильнике до 48 часов, хотя лучше всего употреблять их в течение первых 1-2 дней

Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1

---

Количество на порцию

Калории 182kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 0.2g1%

Натрий 0.7mg1%

Калий 121mg4%

Всего углеводов 18.5g7%

Пищевые волокна 1.7g7%

Сахар 13g

Белки 0.64g2%

---

Витамин A 100 IU

Витамин C 23.93 mg

Кальций 10.97 mg

Железо 0.31 mg

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях