Если вы никогда не готовили морские гребешки дома, этот соленый рецепт с ароматом лимона станет для вас идеальным вариантом. После взбивания маринада с цитрусовым укропом фритюрница сделает всю работу за вас, а значит, ужин будет на столе менее чем через 30 минут. Вот как можно легко приготовить гребешки во фритюрнице.
Морские гребешки во фритюрнице
Ингредиенты
Инструкции
-
Аккуратно снимите боковые мышцы с гребешков, если они все еще прикреплены. Обсушите гребешки бумажными полотенцами
-
Мелко натрите цедру с 1 среднего лимона, пока у вас не получится 1 чайная ложка цедры, и отложите для украшения. Выжимайте сок из лимона, пока не получите 2 столовые ложки сока, и поместите его в миску среднего размера. Измельчите 1 зубчик чеснока и мелко нарежьте 1 столовую ложку свежего укропа, если используете (плюс больше для украшения, если хотите), и добавьте оба в миску
-
Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки черного перца и перемешайте. Добавьте морские гребешки и аккуратно перемешайте. Оставить мариноваться на 10 минут при комнатной температуре. Тем временем нагрейте фритюрницу до 200°
-
С помощью щипцов переложите гребешки в корзину аэрофритюрницы одним слоем, оставив маринад в миске. Обжаривайте в течение 2 минут. Переверните гребешки и жарьте на воздухе, пока гребешки не станут твердыми, а внутренняя температура не достигнет 50°, еще около 3 минут (они могут не подрумяниться равномерно)
-
Переложите гребешки на тарелку и украсьте лимонной цедрой и большим количеством укропа
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 251.5kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13.2g21%
- Всего углеводов 11.7g4%
- Белки 22.1g45%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Примечания
Хранение: гребешки лучше всего есть сразу, но остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней
