Цыпленок с рисом на сковороде с кориандром и лаймом
Ингредиенты
Инструкции
-
Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне до горячего состояния в течение 2 минут. Добавьте в сковороду оливковое масло. Куриные бедра приправить солью и перцем с обеих сторон. Положите курицу кожей вниз на сковороду и готовьте 5-6 минут, пока не станет золотисто-хрустящим. Переверните и готовьте с другой стороны 5-6 минут
-
Добавьте лук в сковороду и жарьте вместе с курицей, пока лук не станет золотистым и мягким (2-3 минуты). Добавьте чеснок, соль, перец, тмин и перец и готовьте всего 30 секунд. Добавить воду и накрыть крышкой, пока вода не закипит, немного убавить огонь и тушить курицу 10 минут. Добавьте черную фасоль и рис. Накройте сковороду крышкой и тушите под крышкой 15 минут, пока рис не пропарится
-
Снимите курицу со сковороды. Добавьте 1 столовую ложку сока лайма и свежую кинзу в приготовленный рис. Попробуйте и добавьте еще соли и / или немного сока лайма
-
Подавать со свежей томатной сальсой, авокадо, салатом, сметаной или гуакамоле!
