Кто любит тыкву? Этот рецепт тыквенного рулета — незаменимый осенний десерт, который обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей!
Он мягкий и пушистый, наполнен тыквой и теплыми специями, а также наполнен пушистой домашней глазурью из сливочного сыра
Тыквенный рулет
Ингредиенты
Для начинки из сливочного сыра
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте половину противня и застелите пергаментом; держи это в стороне
-
В средней миске смешайте сухие ингредиенты вместе; мука общего назначения, приправа для тыквенного пирога, разрыхлитель и соль
-
В большой миске смешайте яйца и сахар. Взбейте их ручным миксером в течение 4-5 минут, пока они не станут бледными и светлыми. Добавьте ванильное и тыквенное пюре; энергично взбивайте, пока все хорошо не смешается
-
Соедините сухие ингредиенты с жидкой смесью и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Вылейте тесто в подготовленный противень и несколько раз постучите по столу, чтобы выпустить пузырьки воздуха, если они есть. Выпекайте их 13-15 минут, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой
-
Посыпьте сахарной пудрой кухонное полотенце, аккуратно переверните торт на кухонное полотенце. Снимите пергаментную бумагу и щедро посыпьте сверху еще немного сахарной пудры
-
Аккуратно скатайте корж полотенцем с короткой стороны и дайте коржу полностью остыть
-
Тем временем приготовьте начинку из сливочного сыра: в миске смешайте сливочный сыр и масло; взбить их на средней скорости с помощью ручного миксера. Медленно добавляйте сахарную пудру порциями, пока весь сахар не растворится
-
Теперь взбивайте на средне-высокой скорости до легкой и воздушной массы в течение 4-5 минут. Добавьте ванильный экстракт и взбивайте 2-3 минуты, пока все хорошо не перемешается, а начинка не станет однородной и легкой
-
Разверните корж, равномерно распределите по нему приготовленную начинку и аккуратно сверните без полотенца. (Оставьте ¼ стакана начинки для украшения позже)
-
Оберните рулет пищевой пленкой и поставьте торт в холодильник минимум на час, чтобы он застыл
-
Сверху посыпьте сахарной пудрой и выдавите начинку в качестве украшения; нарежьте рулет для подачи
Пищевая ценность
Порции 12
- Количество на порцию
- Калории 352kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 12g19%
- Насыщенные жиры 7g35%
- Трансжиры 1g
- Холестерин 93mg31%
- Натрий 87mg4%
- Калий 131mg4%
- Всего углеводов 57g19%
- Пищевые волокна 1g4%
- Сахар 47g
- Белки 5g10%
- Витамин A 2844 IU
- Витамин C 1 mg
- Кальций 51 mg
- Железо 1 mg
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
