Эти веганские крабовые котлеты сделаны из нута, сердцевины пальмы, цуккини Они очень вкусные, хрустящие снаружи и идеально влажные внутри
Веганские котлеты из нута и цукини
Ингредиенты
Инструкции
-
Добавьте нут в кухонный комбайн и взбивайте 3-4 раза или пока нут не превратится в пюре, но не превратится в кашу/хумус. Переложите нут в большую миску. Руками измельчите сердцевину пальмы до консистенции крабового мяса. Цуккини натереть на терке и отжать жидкость, если она кажется влажной. Я не нашел необходимости сжимать
-
обавьте в большую миску нут, тертую сердцевину пальмы, цуккини, лук, сельдерей, лавровый лист, майонез, дижонскую горчицу, панко, порошок нори, пищевые дрожжи, петрушку, лимонную цедру, перец и соль и перемешайте, пока все не смешается. Поместите смесь в холодильник для застывания примерно на 1 час. Когда смесь остынет, сформируйте руками котлетки. Сделайте большие котлеты для основного блюда или маленькие для закуски
-
Нагрейте большую сковороду с 1 столовой ложкой масла авокадо на среднем огне. Как только масло нагреется, выкладывайте коржи по одному и готовьте до золотисто-коричневого цвета и тепла со всех сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны
-
Поместите в духовку при температуре 140 ° , чтобы согреться, пока вы готовите оставшиеся котлеты. Подавайте крабовые котлеты теплыми с соусом на выбор. Я использовала веганский соус тартар. Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 120kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Насыщенные жиры 1g5%
- Холестерин 2mg1%
- Натрий 683mg29%
- Всего углеводов 11.99g4%
- Пищевые волокна 3g12%
- Сахар 1g
- Белки 4g8%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
