Веганские вареники с грибами и картофелем

pinit Смотреть галерею 5 photos
Сложность: Сложный Время приготовления 1 час Время отдыха 20 min Порций: 4 Калории на 100г: 299 Сезон: Подходит круглый год

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. В миске смешайте муку без глютена с солью и ксантановой камедью. Все быстро перемешайте, а затем добавьте чуть теплой воды и 1 столовую ложку растительного масла. Нанесите ингредиенты на посыпанную мукой поверхность, пока они не превратятся в гладкое, мягкое тесто. Оставьте тесто для вареников на 20 минут в миске, обернутой пищевой пленкой

  2. А пока приготовим начинку. В сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима и добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте пока они не станут мягкими и полупрозрачными, а затем добавьте нашинкованную капусту и мелко нарезанные кубиками грибы и картофель. Готовьте овощи в течение 15 минут или пока картофель не станет легко размять ложкой. Затем посолите и поперчите по вкусу

  3. Раскатайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки до толщины 3 мм (1/8 дюйма). Вырежьте формы для клецок формочкой для печенья или стаканом, а затем выложите грибную начинку на кружочки. Затем смочите края холодной водой и выложите тесто на начинку, чтобы получилась форма полумесяца. Закройте края, нажав пальцами или вилкой

  4. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте несколько вареников, не переполняя их, иначе они слипнутся. Варите на медленном огне, пока клецки не поднимутся на поверхность, а затем готовьте еще 3 минуты. Затем хорошо слейте воду

  5. Рекомендуем жарить их на сковороде. Для этого обжарьте нарезанный лук с 1 столовой ложкой растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием, а затем обжарьте вареники по 3 минуты с каждой стороны или пока они не станут хорошо подрумяненными. В завершение перед подачей украсьте свежей петрушкой и черным перцем

Пищевая ценность

Размер порции (грамм) 100

Порций 1


Количество на порцию
Калорий 299
Калории из жира 0
% Дневная норма *
Всего жиров 6g10%
Насыщенный жир 0g
Транс-жиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 0mg
Калий 0mg
Всего углеводов 0g
Клетчатка 3g12%
Сахар 0g
Белок 4g8%

Витамин А 0%
Витамин С 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин Е 0%
Витамин К 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин В6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин В12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлориды 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!