Этот жареный рис с киноа – это здоровый вариант традиционного жареного риса, приготовленного из белковой киноа и креветок. Это так просто, и на его создание уходит меньше 30 минут
Жареный рис из киноа с креветками
Ингредиенты
Инструкции
-
Приготовьте киноа, если вы еще этого не сделали: доведите до кипения 2 стакана воды и 1 стакан сырой киноа в кастрюле. Уменьшите огонь и тушите 15 минут или пока вода не впитается и киноа не станет мягким. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 5 минут; перемешайте квиноа вилкой. Охладите, пока не остынет. Этот шаг можно сделать накануне
-
Нагрейте 1/2 столовой ложки кокосового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте креветки, приправьте небольшим количеством соли и перца и постоянно помешивайте, пока готовите в течение 2-3 минут или до полной готовности креветок. Выложите приготовленные креветки на тарелку и отставьте в сторону
-
Добавьте оставшееся кокосовое масло в ту же сковороду. Обжарить лук, чеснок и имбирь до появления аромата, около 4-5 минут. Добавьте замороженные овощи и готовьте, пока они не прогреются. Добавьте приготовленную киноа и креветки, затем добавьте оставшиеся специи
-
Готовьте и перемешивайте примерно 2 минуты до однородного покрытия. Украсьте кинзой и небольшим количеством шрирачи, если используете
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 491kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Всего углеводов 52g18%
- Пищевые волокна 8g32%
- Сахар 8g
- Белки 8g16%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
