Кешью не только вкусны, но и обладают многочисленными полезными свойствами. Эти почкообразные орехи богаты необходимыми питательными веществами и обеспечивают целый ряд преимуществ при включении в сбалансированную диету.
Вот некоторые преимущества употребления кешью
- Здоровье сердца: кешью богаты полезными для сердца мононенасыщенными жирами, которые ассоциируются со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Эти жиры помогают снизить уровень вредного холестерина и поддерживать здоровый уровень кровяного давления.
- Богат питательными веществами: кешью являются хорошим источником важных питательных веществ, включая витамины Е, К и В6, а также минералы, такие как медь, магний и цинк. Эти питательные вещества играют важную роль в поддержании здоровья в целом, поддерживают иммунную функцию, способствуют здоровью костей и зубов, а также помогают в энергетическом обмене.
- Антиоксидантные свойства: кешью содержат антиоксиданты, такие как витамин Е и селен, которые помогают защитить организм от окислительного стресса и повреждения клеток вредными свободными радикалами. Эти антиоксиданты способствуют укреплению иммунной системы и могут помочь снизить риск хронических заболеваний.
- Контроль веса: несмотря на относительно высокую калорийность, кешью могут быть полезны для контроля веса. Они богаты клетчаткой и белком, которые способствуют ощущению полноты и сытости, помогая контролировать аппетит и предотвращать переедание.
- Здоровые жиры и усвоение питательных веществ: кешью содержат полезные жиры, которые необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K. Включение кешью в пищу может улучшить усвоение этих витаминов из других продуктов.
- Поддерживает здоровье глаз: кешью являются хорошим источником антиоксидантных соединений лютеина и зеаксантина, которые полезны для здоровья глаз. Эти соединения помогают защитить глаза от повреждений, вызванных вредными ультрафиолетовыми лучами, и могут снизить риск возрастной макулярной дегенерации.
Использование кешью в блюдах
Кешью может придать восхитительный вкус и текстуру широкому спектру блюд. Вот несколько идей для включения кешью в ваши блюда:
Масло из кешью: смешайте обжаренные кешью в кухонном комбайне до однородности, чтобы приготовить домашнее масло из кешью. Намазывайте его на тосты, блины или используйте в качестве ингредиента в соусах и заправках.
Молоко из кешью: замочите кешью на ночь, затем смешайте их с водой и процедите, чтобы получить сливочное молоко из кешью. Используйте его в качестве безмолочной альтернативы в смузи, кашах или рецептах, где требуется молоко.
Жарка с кешью: добавляйте кешью в жареные блюда для хрустящей текстуры и орехового вкуса. Приготовьте овощи, тофу или курицу с кешью и выбранными вами соусами и специями.
Курица или рыба с корочкой из кешью: измельчите кешью и используйте их для обсыпки куриного или рыбного филе. Запекайте или жарьте на сковороде, чтобы получить вкусное и хрустящее блюдо.
Начинка для салата из кешью: поджарьте кешью и посыпьте ими салаты, чтобы придать им хруст и ореховый вкус. Они хорошо сочетаются с листовой зеленью, фруктами и различными заправками.
Гранола из кешью: сделайте гранолу самостоятельно, смешав овсяные хлопья, кешью, сухофрукты, мед и специи. Запекайте до золотисто-коричневого цвета, чтобы получить питательный и вкусный завтрак.
Не забывайте хранить кешью в герметичном контейнере в сухом прохладном месте, чтобы сохранить их свежесть и качество.
Кешью не только вкусны, но и обладают многочисленными полезными свойствами. Включая кешью в свои блюда и закуски, вы можете обеспечить себя необходимыми питательными веществами, укрепить здоровье сердца, поддержать контроль веса и улучшить общее самочувствие