Благодаря богатому питательному составу маракуйя обладает рядом преимуществ для здоровья.
Польза маракуйи
- Высокое содержание витаминов и минералов: маракуйя является хорошим источником необходимых витаминов и минералов, включая витамин С, витамин А, калий и пищевые волокна. Эти питательные вещества поддерживают иммунную функцию, способствуют здоровью кожи, помогают пищеварению и помогают поддерживать общее благополучие.
- Богат антиоксидантами: маракуйя богата антиоксидантами, такими как витамин С и флавоноиды. Эти соединения помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, что может защитить от хронических заболеваний, уменьшить воспаление и поддержать здоровье клеток.
- Укрепляет здоровье пищеварительной системы: пищевые волокна, содержащиеся в маракуйе, помогают пищеварению и способствуют здоровью пищеварительной системы. Она может помочь предотвратить запоры, улучшить работу кишечника и поддержать здоровый микробиом кишечника.
- Поддерживает здоровье сердца: маракуйя содержит большое количество калия, который необходим для поддержания здоровья сердца. Калий помогает регулировать уровень кровяного давления и поддерживает правильную работу сердца.
Блюда из маракуйи
Маракуйя может использоваться в различных блюдах для придания им уникального тропического вкуса. Вот несколько популярных блюд с маракуйей:
Смузи из маракуйи: смешайте свежую мякоть маракуйи с йогуртом, бананом и подсластителем по вашему выбору, чтобы получить освежающий и питательный смузи.
Чизкейк с маракуйей: включите маракуйю в классический рецепт чизкейка, добавив мякоть маракуйи в начинку чизкейка или сделав глазурь из маракуйи для поливки сверху.
Заправка для салата из маракуйи: взбейте вместе сок маракуйи, оливковое масло, мед и немного уксуса, чтобы получить терпкую и сладкую заправку для салата. Эта заправка хорошо сочетается с зелеными салатами, фруктовыми салатами или овощами на гриле.
Как приготовить маракуйю
Чтобы приготовить маракуйю, выполните следующие действия:
- Выберите спелую маракуйю. Ищите маракуйю, у которой сморщенная кожица и насыщенный фиолетовый или желтый цвет. Они должны быть немного тяжелыми на ощупь, что указывает на их спелость.
- Подготовьте фрукты: острым ножом разрежьте маракуйю пополам. Выньте мякоть и семена ложкой. И мякоть, и семена съедобны и могут быть использованы в рецептах.
- Используйте мякоть: мякоть можно использовать по-разному. Вы можете добавить ее в смузи, десерты, соусы или заправки, чтобы придать им пикантный тропический вкус.
- Процедите семена (по желанию): если вы предпочитаете более гладкую текстуру, можно процедить мякоть маракуйи, чтобы удалить семена. Просто пропустите мякоть через мелкоячеистое сито или дуршлаг, надавливая на нее тыльной стороной ложки, чтобы извлечь как можно больше сока.
Не забывайте хранить маракуйю в сухом прохладном месте или в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы ее использовать.