Безглютеновые лепешки

Безглютеновые лепешки  pinit Просмотр галереи 6 изображений

Легкие, пышные и ароматные безглютеновые лепешки, приготовленные в одной миске всего за 20 минут! Идеальный компаньон для соусов, спредов, обертываний и многого другого!

Сложность: Средний Время подготовки 10 мин Время приготовления 10 мин Порций: 6 Калории на 100г: 194 Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкции

  1. В среднюю миску добавьте легкое кокосовое молоко, оливковое масло и яблочный уксус и взбейте, чтобы смешать
  2. Добавьте разрыхлитель, морскую соль, чесночный порошок и сушеный орегано и перемешайте. Смесь, скорее всего, распушится и вспенится из-за реакции разрыхлителя и яблочного уксуса
  3. Затем добавьте кокосовую муку, овсяную муку и картофельный крахмал и перемешайте деревянной ложкой. Дайте отдохнуть 5 минут без крышки
  4. На этом этапе у вас должно получиться пластичное и слегка липкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Тесто должно начать отставать от стенок миски, когда будет достигнуто необходимое количество влаги, и оно совсем не должно быть рассыпчатым. Добавьте немного больше каждой муки, пока не достигнете нужной консистенции
  5. Возьмите 1 шарик теста (размером примерно 3 столовые ложки) и положите между двумя листами пергаментной бумаги. Используйте скалку, чтобы раскатать тонкий овал толщиной чуть больше 1/8 дюйма. Для более пышных и толстых лепешек раскатайте их до толщины чуть менее 1/4 дюйма и готовьте немного дольше. ПРИМЕЧАНИЕ . Если тесто прилипает или слишком липкое, слегка присыпьте его мукой GF во время раскатывания (по желанию — в этом нет необходимости)
  6. Нагрейте сковороду ( лучше чугунную или с антипригарным покрытием) на среднем/средне-сильном огне. После того, как горячий, распылите или сбрызните небольшим количеством масла. Затем руками аккуратно переложите тесто в форму. Если он вообще треснет, просто аккуратно и быстро заклейте его руками (будьте осторожны, чтобы не коснуться горячей сковороды
  7. Готовьте 2-3 минуты или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Во время приготовления могут образовываться пузыри — это нормально и хорошо. Аккуратно перевернуть и готовить еще 2-3 минуты. При необходимости уменьшите огонь, чтобы не подгорело. Вы узнаете, что это сделано, когда обе стороны станут золотисто-коричневыми.
  8. Повторяйте этот процесс, пока не будет использовано все тесто (~6 больших или 10-12 мини-лепешек
  9. Храните остатки накрытыми в холодильнике или при комнатной температуре до 2-3 дней. Чтобы заморозить, поместите приготовленные охлажденные лепешки в пригодный для морозильной камеры контейнер или пакет (добавление пергаментной бумаги между каждой лепешкой предотвратит слипание) и заморозьте на срок до 1 месяца. Как и в случае с большинством хлеба, лучше всего, когда он свежий
Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 194
% Суточная норма *
Всего жиров 6.9g11%
Насыщенные жиры 4.1g21%
Натрий 196mg9%
Калий 103mg3%
Всего углеводов 30.3g11%
Пищевые волокна 4.4g18%
Сахар 1.5g
Белки 2.7g6%

Витамин A 2.1%
Кальций 101%
Железо 0.8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!