Вы никогда не узнаете, что в этих веганских пирожных из сладкого картофеля спрятаны овощи! Они пышные, ароматные и идеальное сладкое лакомство, если их покрыть шоколадным ганашем
Брауни из сладкого картофеля
Ингредиенты
Шоколадный ганаш
Инструкции
-
Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 220°. Запечь сладкий картофель: проткнуть сладкий картофель вилкой в 2-3 местах. Завернуть в фольгу и запекать до готовности, около 30 минут. Дайте остыть. Очистите сладкий картофель и разомните вилкой. Отмерьте 1 чашку пюре из сладкого картофеля для рецепта, а остальное оставьте для чего-то другого
-
Добавьте молотый лен в воду и взбейте в небольшой миске. Отложите на 5 минут для загустения
-
Понизьте температуру духовки: понизьте температуру духовки до 170º
-
Смешайте влажные ингредиенты: добавьте пюре из сладкого картофеля, кленовый сироп, кокосовое масло, льняное яйцо и ваниль в большую миску и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты: добавьте кокосовую муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте. Аккуратно вмешайте шоколадную стружку
-
Выпечка: выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки 8×8. Выпекайте брауни в течение 45 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Дайте остыть. Приготовьте ганаш: приготовьте ганаш, добавив шоколадную стружку в миску, подходящую для микроволновой печи. Растопите шоколадную стружку в микроволновой печи, используя 30-секундные интервалы и перемешивая между ними. Это не должно занимать более 60 секунд или около того. Как только шоколад растает, добавьте молоко в миску и хорошо перемешайте. Вылейте шоколад на охлажденные пирожные и распределите, чтобы покрыть. Сверху посыпьте измельченным миндалем. Когда брауни будут сидеть, шоколадная глазурь начнет немного затвердевать. Можно поставить их в холодильник, чтобы ускорить процесс. Хранение: Храните остатки пирожных в холодильнике до 1 недели
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 156kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 11g17%
- Насыщенные жиры 7g35%
- Натрий 84mg4%
- Всего углеводов 15g5%
- Пищевые волокна 4g16%
- Сахар 9g
- Белки 3g6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
