Name: Домашний веганский лимонный творог
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 30 g картофельного крахмала; 1 tbsp лимонной цедры; 0,5 tbsp кардамона; 90 ml лимонного сока; 170 ml миндального молока; 50 g кленового сиропа; 0,5 tbsp экстракта миндаля; 1 pinch куркумы; 20 g кокосового масла

Распечатать рецепт

Домашний веганский лимонный творог

Автор: Foodaciously Кухня: Европейская кухня Прием пищи: Бранч, Десерты, Завтраки Тип питания: Без глютена Без молочных продуктов Без яиц Быстрые Веганские Вегетарианские блюда Всего за 30 минут Детские Рецепты без сои

Сложность: Легкий Время приготовления 15 mins

Порций: 6 Калории на 100г: 77

Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

30 g картофельного крахмала
1 tbsp лимонной цедры
0,5 tbsp кардамона
90 ml лимонного сока
170 ml миндального молока
50 g кленового сиропа
0,5 tbsp экстракта миндаля
1 pinch куркумы
20 g кокосового масла

Инструкции

Удалите семена из стручков кардамона и раздавите их пестиком в ступке. Взбейте семена до мелкого помола. В кастрюлю добавьте просеянный картофельный крахмал, тертую цедру лимона и измельченные семена
Медленно влейте лимонный сок, чтобы крахмал растворился, и хорошо взбейте. Затем добавьте миндальное молоко, кленовый сироп и миндальную эссенцию. Добавьте щепотку куркумы, чтобы лимонный творог приобрел приятный ярко-желтый цвет. Включите плиту на слабый или средний огонь и, как только смесь загустеет, сразу же снимите кастрюлю с огня. Затем энергично перемешайте, пока не получите густой и гладкий крем
Смешайте кокосовое масло с помощью венчика. Кокосовое масло придаст насыщенности этому крему без яиц. Наконец, переложите фруктовый творог в банку и закройте. Наслаждайтесь веганским домашним лимонным творогом!