Домашняя паста из тыквы
Ингредиенты
Инструкции
-
Добавьте муку и соль в кухонный комбайн и взбейте. Затем добавьте цельное яйцо, яичные желтки и тыквенное пюре. Затем сбрызните водой до образования теста
-
Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность, присыпьте сверху небольшим количеством муки и накройте полиэтиленовой пленкой. Отложите на 30 минут, чтобы отдохнуть
-
После того, как он остынет, доведите до кипения большую кастрюлю с водой и щедро посолите
-
Разрежьте макароны на три части и начните раскатывать в свободный прямоугольник, посыпав ровно столько муки, сколько нужно, чтобы она не прилипла. Больше муки = менее ароматная и нежная паста. Кроме того, паста будет прилипать к скалке - просто удерживайте ее одной рукой, а другой скручивайте
-
Когда тесто станет почти тонким, как бумага, нарежьте его любой формы. Вы даже можете оставить его на сплошном листе, если хотите. Я использовал нож для пиццы, чтобы разрезать свою на полоски размером с фетучини
-
Накрыть полиэтиленовой пленкой до готовности. Добавьте макароны в кипящую воду и перемешайте, чтобы они не слиплись. На приготовление уйдет 1-2 минуты
-
Слейте воду и переложите в сервировочную тарелку. Сверху посыпьте песто и сыром пармезан, добавьте свой любимый томатный соус
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 279kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 4g7%
- Всего углеводов 48g16%
- Сахар 1g
- Белки 11g22%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
