Рис с перцем и зеленью
Ингредиенты
Инструкции
-
Начните с промывания белого риса в ситечке с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной. Отложите в сторону
-
В блендер добавьте воду, перец, кинзу, морскую соль и спирулину и взбивайте при высокой температуре в течение 30 секунд или до полного смешивания. Отложите в сторону
-
Нагрейте большую кастрюлю , голландскую духовку или сковороду (с надежной крышкой) на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте масло авокадо, затем лук, чеснок и щепотку морской соли. Обжарить до готовности - 3-4 минуты. Затем добавьте хорошо истощенный рис и начинайте поджаривать, периодически помешивая, примерно 2-3 минуты
-
Медленно добавьте зеленую смесь из блендера в сковороду и перемешайте, чтобы полностью перемешать - она должна покрыть рис. Увеличьте огонь до сильного, пока смесь не закипит. Затем убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и установите таймер на 18 минут. НЕ открывайте крышку, пока не сработает таймер
-
В этот момент рис должен стать рассыпчатым, а жидкость впитаться. Выключите огонь, оставьте крышку закрытой и дайте рису постоять 10 минут, прежде чем снимать крышку, чтобы влага могла перераспределиться - это поможет предотвратить размягчение риса
-
Добавьте сок лайма или дольки кинзы в качестве гарнира к сервировке. Рис лучше всего в свежем виде, но его можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Можно замораживать до 1 месяца
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 214kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 3g5%
- Всего углеводов 40g14%
- Пищевые волокна 1g4%
- Сахар 1g
- Белки 4g8%
- Витамин A 575 IU
- Витамин C 10 mg
- Кальций 144 mg
- Железо 1 mg
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
