Фасолие

pinit Просмотр галереи 6 фото

Фасолия (или фасулия, فاصوليا) — это ароматное рагу из красной фасоли, приготовленное в томатном соусе. Классический рецепт также может содержать говядину или баранину, но мы показываем вам версию на 100% растительной основе

Сложность: Средний Время приготовления 25 мин Порций: 4 Калории на 100г: 352 Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкции

  1. Чтобы приготовить булгур из пшеницы, вы можете следовать инструкциям по упаковке или нашим инструкциям ниже. Добавьте в кастрюлю булгур и влейте 480 мл воды. Затем доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 15 минут. Убедитесь, что вода впиталась, а зерна пшеницы мягкие

  2. Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде, затем добавьте мелко нарезанный лук и измельченные дольки чеснока. Шипите все 3 минуты или пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Затем добавьте молотый кориандр и душистый перец, хорошо перемешайте и готовьте еще одну минуту

  3. Далее добавляем консервированные нарезанные помидоры и красную фасоль. Приправить солью и перцем по вкусу и добавить сумах, если вы его используете. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть ингредиенты тушеного мяса на один сантиметр (1/2 дюйма), закройте крышкой и дайте кипятиться в течение 12 минут

  4. Теперь добавьте свежий шпинат и готовьте тушеное мясо еще 5 минут, периодически помешивая. Если вы хотите использовать замороженный шпинат, ознакомьтесь с разделом советов ниже, чтобы узнать, как это сделать

  5. Наконец, сбрызните фасолию лимонным соком, хорошо перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Разложите булгур по тарелкам, сверху выложите тушеную фасоль и украсьте свежей нарезанной петрушкой

Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 352
Калории из жира
% Суточная норма *
Всего жиров 1g2%
Насыщенные жиры 0g
Трансжиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 0mg
Калий 0mg
Всего углеводов 7g3%
Пищевые волокна 15g60%
Сахар 7g
Белки 0g

Витамин A 0%
Витамин C 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин E 0%
Витамин K 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин B6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин B12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлорид 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Примечания

  • Вместо консервированной фасоли можно использовать сушеную. Для этого замените 380 г (13 унций) консервированной фасоли 190 г (6,7 унции) сушеной красной фасоли. Замочите их на ночь в миске с водой. Когда все будет готово, добавьте их в сковороду, следуя нашему рецепту выше, но увеличьте время приготовления до 30-40 минут, добавляя больше воды, если тушеное мясо станет слишком сухим.

  • Вы можете заменить сумах смесью цедры лимона, черного перца и лимонного сока.

  • Если вы используете замороженный шпинат, дайте ему полностью разморозиться, а затем следуйте нашему рецепту, как указано выше. Кроме того, вы можете добавить их замороженными в тушеную фасоль и варить не менее 10 минут

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!