Этот веганский суп из сладкого картофеля сочетает в себе сладкий картофель, свежий имбирь, специи и кокосовое молоко для получения мягкого, бархатистого супа с полным вкусом
Суп из сладкого картофеля
Ингредиенты
Инструкции
-
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и свежий имбирь и обжарьте, пока он не станет мягким и ароматным, около 7 минут. Часто помешивайте, чтобы лук и чеснок не подгорели
-
Добавьте нарезанный сладкий картофель, сушеный орегано, перец, морскую соль, молотый и кайенский перец, если используете
-
Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко и овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите около 20 минут, пока сладкий картофель не станет мягким
-
Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы смешать суп до однородной массы. Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать блендер. Просто смешивайте порциями, следя за тем, чтобы ваш блендер не превышал линию максимального заполнения, и будьте особенно осторожны, потому что суп будет горячим!
-
Подавать в миске с любой начинкой
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 326kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 24g37%
- Насыщенные жиры 17g85%
- Всего углеводов 22g8%
- Сахар 9g
- Белки 5g10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
