Этот нежный быстрый хлеб, приготовленный из любой комбинации свеклы, моркови, цуккини или тыквы, — идеальный способ подчеркнуть землистую сладость летних овощей на пике их популярности
Хлеб из свеклы, моркови, цуккини или тыквы
Ингредиенты
Инструкции
-
Расположите решетку посередине духовки и нагрейте духовку до 180°. Щедро смажьте форму для хлеба размером 9x5 дюймов растительным маслом; отложить
-
Смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске среднего размера
-
Взбейте сахар и яйца вместе в большой миске, пока они не станут бледными и блестящими, около 2 минут. Взбейте масло и йогурт. Влейте мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем, пока она не смешается. Выложите овощи, помешивая ровно столько, чтобы они равномерно распределились по всему объему
-
Вылейте тесто в форму для хлеба. Возьмите кастрюлю и осторожно постучите ею по столу три раза, чтобы выбить пузырьки. Выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, хлеб не начнет отставать от краев, а тестер, вставленный в центр, не будет выходить с несколькими крошками, от 60 до 70 минут
-
Дайте хлебу остыть в форме 20 минут. Перед нарезкой переверните хлеб на решетку, чтобы он полностью остыл
Примечания
Хранение : Хлеб можно хорошо хранить завернутым в алюминиевую фольгу при комнатной температуре в течение 3 дней
