Сливочный сыр превращает классическое картофельное пюре в самую сливочную и мечтательную сторону
Картофельное пюре со сливочным сыром
Ингредиенты
Инструкции
-
Очистите и нарежьте картофель на 1-дюймовые кусочки. Поместите в большую кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть картофель на 2 дюйма. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом для очистки овощей, около 10 минут. Тем временем приготовить молочную смесь
-
Поместите 226 грамм сливочного сыра, 3/4 стакана цельного молока, 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1 чайную ложку кошерной соли и 2 веточки свежего тимьяна в кастрюле среднего размера и поставьте на средний огонь. Слегка подогрейте, постоянно взбивая, пока сливочный сыр и масло не растают, около 3 минут. Снимите с огня
-
Когда картофель будет готов, слейте воду через термостойкий дуршлаг и поместите дуршлаг над кастрюлей. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, но все еще будет теплым, пропустите его через рисоварку или пищевую мельницу обратно в кастрюлю. (В качестве альтернативы слейте картофель, верните его в кастрюлю и разомните толкушкой до получения однородной массы
-
Выбросьте веточки тимьяна в молочную смесь. Вылейте молочную смесь на картофель и перемешайте. Попробуйте и приправьте солью и черным перцем по мере необходимости. Переложите в сервировочную посуду. Поместите оставшиеся 2 столовые ложки несоленого масла поверх теплого картофеля, чтобы они растаяли. Украсьте черным перцем, тонко нарезанной зеленью зеленого лука, нарезанным зеленым луком или свежими листьями тимьяна по желанию
Пищевая ценность
Размер порции 100
- Количество на порцию
- Калории 211kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 26g40%
- Всего углеводов 29g10%
- Белки 5g10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Примечания
Хранение: остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней
