Сливочный сыр превращает классическое картофельное пюре в самую сливочную и мечтательную сторону
Картофельное пюре со сливочным сыром
Ингредиенты
Инструкции
-
Очистите и нарежьте картофель на 1-дюймовые кусочки. Поместите в большую кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть картофель на 2 дюйма. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом для очистки овощей, около 10 минут. Тем временем приготовить молочную смесь
-
Поместите 226 грамм сливочного сыра, 3/4 стакана цельного молока, 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1 чайную ложку кошерной соли и 2 веточки свежего тимьяна в кастрюле среднего размера и поставьте на средний огонь. Слегка подогрейте, постоянно взбивая, пока сливочный сыр и масло не растают, около 3 минут. Снимите с огня
-
Когда картофель будет готов, слейте воду через термостойкий дуршлаг и поместите дуршлаг над кастрюлей. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, но все еще будет теплым, пропустите его через рисоварку или пищевую мельницу обратно в кастрюлю. (В качестве альтернативы слейте картофель, верните его в кастрюлю и разомните толкушкой до получения однородной массы
-
Выбросьте веточки тимьяна в молочную смесь. Вылейте молочную смесь на картофель и перемешайте. Попробуйте и приправьте солью и черным перцем по мере необходимости. Переложите в сервировочную посуду. Поместите оставшиеся 2 столовые ложки несоленого масла поверх теплого картофеля, чтобы они растаяли. Украсьте черным перцем, тонко нарезанной зеленью зеленого лука, нарезанным зеленым луком или свежими листьями тимьяна по желанию
Пищевая ценность
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 211kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 26g40%
- Всего углеводов 29g10%
- Белки 5g10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Примечания
Хранение: остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней
