Rлассический салат Кобб — один из моих любимых ресторанных салатов. Огромное количество начинок делает ужин сытным, даже если мне хочется чего-нибудь прохладного и хрустящего. Кроме того, каждый кусочек дает разнообразие вкусов: от пикантного бекона до острого сыра с плесенью и сливочного яйца.
Очень хороший классический салат Кобб на самом деле легко приготовить дома. Все, что вам нужно сделать, это освоить простой винегрет и запомнить несколько простых подготовительных шагов, и вы будете на пути к своему новому любимому ужину
Cалат Кобб
Ингредиенты
Заправка
Салат
Инструкции
-
Приготовьте заправку из красного вина. Взбейте 1/2 стакана оливкового масла, 3 столовые ложки красного винного уксуса, 1 столовую ложку дижонской горчицы, 2 зубчика измельченного чеснока, 1 столовую ложку сушеного орегано, 1/2 чайной ложки кошерной соли, 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца в миске среднего размера. В качестве альтернативы поместите все ингредиенты в банку, закройте и встряхните, чтобы смешать
-
Подготовьте зелень. Вымойте 10 чашек ромэн и 1 пучок салата, затем хорошо высушите. Перемешайте в большой сервировочной миск
-
Сверху посыпьте оставшимися ингредиентами. На зелень положите 1 средний огурец, 4 унции помидоров черри, 1 лук-шалот, 3 унции раскрошенного сыра с плесенью, 8 унций вареной куриной грудки, 6 ломтиков вареного бекона, 2 больших яйца, сваренных вкрутую, и 1 нарезанный кубиками авокадо. Вы можете расположить их в виде узора или сложить сверху, но имейте в виду, что салат будет перемешан перед подачей на стол
-
Перемешайте салат и добавьте заправку. Перед заправкой салата сначала перемешайте все щипцами. Сбрызните примерно половиной заправки из красного вина и перемешайте. Попробуйте и добавьте больше заправки по мере необходимости
Размер порции 100
- Количество на порцию
- Калории 128kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 9g14%
- Всего углеводов 2.8g1%
- Белки 8.7g18%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Примечания
Сделайте заранее: заправка из красного вина можно приготовить за несколько дней и хранить в холодильнике; повторно взбейте или встряхните снова перед использованием. Незаправленный салат можно собрать и хранить в холодильнике без авокадо не позднее, чем за 24 часа. Добавьте авокадо перед тем, как полить заправкой
