Коттеджный (пастуший) пирог с низким содержанием углеводов

Коттеджный пирог с низким содержанием углеводов 1 pinit Смотреть галерею 6 photos

Пастуший пирог (англ. cottage pie, shepherd’s pie) — запеканка из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни. Также он называется «коттеджным пирогом» — этот термин был введён в обиход в 1791 году, когда картофель был введён в число основных продуктов питания для беднейших слоёв населения (проживавших в «коттеджах» — небольших домах для сельских работников)

Сложность: Новичок Время приготовления 60 min Порций: 4 Калории на 100г: 75 Сезон: Подходит круглый год

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. В большой сковороде нагрейте оливковое масло перед тем, как бросить чеснок, а затем овощи. Обжарить на среднем огне до мягкости

    Коттеджный пирог с низким содержанием углеводов 2
  2. Добавьте фарш, продолжайте перемешивать, пока он полностью не расколется и не подрумянится. Добавьте свой Вустерский соус, (он придаст ему прекрасную приправу и насыщенный цвет), перец, горчицу, перемешайте. Добавьте вино и варите, пока количество не уменьшится примерно наполовину. Добавьте помидоры, закройте крышкой и оставьте готовиться на медленном огне. Примерно через час снимите крышку и дайте соусу немного загустеть

    Коттеджный пирог с низким содержанием углеводов 3
  3. Добавьте воду в большую кастрюлю, бросьте туда соцветия цветной капусты, большую щепотку соли и накройте. Готовьте на сильном огне 5-10 минут, пока соцветия не станут мягкими Слить дуршлагом, максимально избавиться от влаги. Затем смешайте с большим количеством сливочного масла, немного сливок и черного перца.

    Коттеджный пирог с низким содержанием углеводов 4
  4. После получения однородной массы можно собирать пирог. Наполните блюдо мясом на половину, затем полейте пюре

    Коттеджный пирог с низким содержанием углеводов 5
  5. Если хотите, посыпьте тертым сыром чеддер

    Коттеджный пирог с низким содержанием углеводов 6
Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish