Ищете рецепт супа, который готовится менее чем за 60 минут? Этот крем-суп из запеченной цветной капусты – то, что вам нужно! Идеальный размер порции, чтобы накормить вашу семью быстрым и легким ужином в будний день.
Этот восхитительный крем-суп из жареной цветной капусты полезен и вкусен, всего 164 калории на порцию . Кроме того, он низкоуглеводный и подходит для вегетарианцев!
Крем-суп из запеченной цветной капусты
Ингредиенты
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону
-
Срежьте основу цветной капусты и отделите соцветия; перенесите их на лоток. Добавьте красный лук в тот же лоток
-
Смешайте оливковое масло с цветной капустой вместе со специями; соль, черный перец, кайенский перец и мускатный орех
-
Поместите его в духовку и запекайте в течение 30-35 минут, пока цветная капуста не подрумянится, перевернув ее на полпути. Нагрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне; добавьте жареную цветную капусту вместе с куриным бульоном. Дайте им покипеть 4-5 минут
-
Переложите их в блендер; пюрировать суп до однородного и сливочного состояния. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте
-
Перелейте смесь в ту же кастрюлю и варите 2-3 минуты. Если консистенция супа густая, добавьте еще немного бульона, чтобы он стал немного жиже
-
Перед подачей приправьте суп хлопьями красного перца чили сверху и украсьте петрушкой, оливковым маслом и гренками сбоку
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 164kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Насыщенные жиры 4g20%
- Трансжиры 1g
- Холестерин 15mg5%
- Натрий 141mg6%
- Калий 647mg19%
- Всего углеводов 15g5%
- Пищевые волокна 4g16%
- Сахар 5g
- Белки 6g12%
- Витамин A 494 IU
- Витамин C 77 mg
- Кальций 60 mg
- Железо 1 mg
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
