Легкие кукурузные лепешки всего из 2 ингредиентов!
Кукурузные лепешки
Ингредиенты
Инструкции
-
Начните с добавления масы и соли в миску для смешивания и перемешивания. Затем медленно добавить теплую-горячую воду и перемешать.
-
Накройте и дайте постоять 1 час (или 30 минут, если вы спешите). Отдохнув, либо подготовьте пресс для тортильи , либо, если у вас нет пресса для тортильи, возьмите лист пергаментной бумаги и сложите его пополам (это то, что вы будете использовать в качестве импровизированного пресса для тортильи)
-
Зачерпните 1 ½ столовой ложки теста маса и скатайте в шар. Затем аккуратно сожмите между ладонями, чтобы сформировать диск. На этом этапе он либо готов для прессования лепешек, либо вы можете положить диск на одну половину пергаментной бумаги и накрыть ее второй половиной.
-
Похлопывайте ладонью по пергаментной бумаге, чтобы придать тесту форму круга. Затем используйте скалку, концентрируя давление в центре теста, чтобы слегка раскатать его от центра (это поможет ему не стать слишком тонким или растекаться слишком быстро), пока оно не станет тонким как бумага (это затруднит его перенос), а толщиной около 1/16 дюйма. Вы можете поиграть с толщиной на свое усмотрение. Слишком тонкий и с ним трудно обращаться в сыром виде. Слишком толстый и скорее всего треснет при сгибании
-
Нагрейте среднюю или большую сковороду на среднем огне (мы рекомендуем хорошо приправленную чугунную сковороду ). Как только сковорода нагреется, добавьте сырую лепешку и готовьте, пока края не начнут подниматься (около 30-45 секунд). Затем переверните и готовьте еще 30-45 секунд. Если обе стороны слегка подрумянились, блюдо готово! Для более прожаренных лепешек снова переверните и готовьте еще 15-30 секунд. Повторяйте этот процесс, пока все лепешки не будут приготовлены
-
Признак идеальной лепешки – это когда она раздувается после первого или второго переворота. Если этого не произошло, не переживайте. Все равно будет вкусно. Продолжайте экспериментировать! ПРИМЕЧАНИЕ : при пережаривании лепешки могут стать жесткими. Вы можете держать их теплыми, складывая и накрывая чистым сухим кухонным полотенцем до подачи на стол.
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 40kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 0.4g1%
- Насыщенные жиры 1.1g6%
- Натрий 53mg3%
- Витамин A 36.36 IU
- Кальций 7.39 mg
- Железо 0.26 mg
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
