Name: Маргарита с ревнем и клубникой
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup нарезанного ревеня; 1/2 cup нарезанной клубники; 3 tbsp тростникового сахара; 3/4 cup воды; 1 tbsp апельсинового сока; 1/3 tbsp сока лайма; 30 g текилы; 2 tsp нектара агавы

6-компонентная маргарита из ревеня и клубники с серебряной текилой, соком лайма и домашним сиропом из ревеня и клубники. Кислый и сладкий, легкий в приготовлении и идеальный для весны напиток!

Распечатать рецепт

Маргарита с ревнем и клубникой

Автор: Minimalist Baker Кухня: Мексиканская кухня Прием пищи: Коктейли, Напитки

Сложность: Легкий Время приготовления 10 mins

Порций: 4 Калории на 100г: 204

Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

¹⁄₂ cup нарезанного ревеня (без зеленых стеблей)
¹⁄₂ cup нарезанной клубники
3 tbsp тростникового сахара
³⁄₄ cup воды
1 tbsp апельсинового сока
¹⁄₃ tbsp сока лайма
30 g текилы
2 tsp нектара агавы

Инструкции

Добавьте ревень, клубнику, органический тростниковый сахар, воду и апельсиновый сок (по желанию) в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне
После закипания уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока он не станет мягким и не станет похожим на начинку для пирога - около 5 минут. Во время приготовления помешивайте и разминайте фрукты деревянной ложкой
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем слейте через сито в миску для смешивания и вылейте смесь
Переложите сироп в стеклянную банку в холодильник, чтобы он остыл - хотя бы несколько часов. Чтобы ускорить охлаждение, поместите в морозильную камеру на срок от 45 минут до 1 часа
Протрите долькой лайма желаемое количество стаканов и обмакните в соль или органический тростниковый сахар (мне нравится соль для контраста вкуса). Добавьте в стакан большой кубик льда (или несколько маленьких кубиков льда) и отставьте. Поставьте в морозильную камеру для еще более холодной маргариты!
Затем, чтобы приготовить одну маргариту, добавьте 75 мл сиропа клубничного ревеня в коктейльный шейкер вместе с соком лайма, текилой, нектаром агавы и горсткой льда
Энергично встряхните. Вылейте небольшое количество пробы, затем при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше нектара агавы для сладости, сока лайма для кислотности или клубничного сиропа из ревеня для фруктовости
Залейте сервировочным стаканом и наслаждайтесь! Сиропа хватит на 3-4 порции маргариты, и его можно хранить в холодильнике под крышкой до 1 недели (иногда дольше)