Хрустящие мини-тортильи с начинкой из свежего гуакамоле и креветок со специями тако. Эта полезная закуска готовится менее чем за 20 минут и содержит всего 52 калории на мини-тортилью!
Мини-тортильи с начинкой из свежего гуакамоле и креветок
Ингредиенты
Для гуакамоле
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 220 градусов. Сбрызните формочки для мини-маффинов на 24 чашки или стандартные формы для маффинов на 12 чашек антипригарным кулинарным спреем
-
Чтобы сделать чашки для тортильи: Используя формочку для печенья или чашку диаметром 3 дюйма, вырежьте из каждой лепешки около 8-9 кругов среднего размера. Смажьте каждый кружок оливковым маслом или сбрызните кулинарным спреем. Вдавите каждый кружок в формочку для маффинов. Выпекайте 10-12 минут или пока чашки не станут золотистыми и хрустящими
-
Чтобы приготовить гуакамоле: В средней миске смешайте авокадо. Смешайте лук, помидоры, кинзу, кайенский перец, соль и сок лайма. Перемешайте до полного смешивания, накройте и отложите в холодильник до использования
-
Чтобы приготовить креветки: смешайте креветки с приправой для тако в большой миске или в пакете с замком. Нагрейте большую толстостенную или чугунную сковороду на сильном огне в течение 2 минут. Добавьте оливковое масло и креветки. Приготовьте креветки в сковороде на среднем огне, пока они не станут розовыми и не прожарятся, около 5 минут. Снимите с огня и отложите
-
Чтобы собрать: наполните каждую мини-тортилью примерно 1 чайной ложкой гуакамоле (используйте 2 столовые ложки для чашек обычного размера). Посыпьте гуакамоле 1 креветкой и сбрызните свежевыжатым соком лайма. Подавать немедленно
