Макароны с грибами и спаржей, которые не содержат глютен и требуют всего 30 минут на приготовление! Сытное, быстрое и ароматное блюдо на растительной основе.
Паста с грибами и спаржей
Ингредиенты
Соус
Инструкции
-
Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте оливковое масло (1 столовая ложка, как написано в оригинальном рецепте), чеснок (4 зубчика, как написано в оригинальном рецепте), грибы и спаржу. Приправить щепоткой соли и перца и перемешать
-
Обжаривайте 3-4 минуты, часто помешивая, пока грибы не подрумянятся, а спаржа не станет мягкой. Снимите со сковороды и отложите. (Если вы предпочитаете более нежную спаржу, готовьте дольше. Если вы предпочитаете более нежную спаржу, готовьте 2–3 минуты.)
-
В это время доведите до кипения большую кастрюлю с водой и обильно приправьте морской солью. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду и отставьте
-
Уменьшите огонь на сковороде до минимума и добавьте оливковое масло (2 столовые ложки, как написано в оригинальном рецепте) и измельченный чеснок (4 зубчика, как написано в оригинальном рецепте). Обжарить 2-3 минуты, затем снять с огня и отставить
-
В блендер добавьте оставшийся сырой измельченный чеснок (2 зубчика, как написано в оригинальном рецепте), обжаренный чеснок (4 зубчика, как написано в оригинальном рецепте), веганский сливочный сыр, миндальное молоко, веганский сыр пармезан, пищевые дрожжи, лимонный сок, хлопья красного перца. , и еще одна полезная щепотка морской соли и черного перца
-
Взбивайте до однородной кремовой консистенции, соскребая со всех сторон по мере необходимости. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавляя больше веганского сыра пармезан или пищевых дрожжей для придания сырности, сырого чеснока для придания остроты, хлопьев красного перца для тепла, лимонного сока для кислотности / яркости или соли для солености. Еще раз перемешайте и снова добавьте в сковороду
-
Нагрейте соус на среднем огне, чтобы он стал теплым, пока он не станет легким, а затем убавьте огонь до минимума, чтобы он оставался теплым. Время от времени помешивайт
-
Добавьте приготовленную высушенную пасту прямо в соус вместе с обжаренной спаржей и грибами. Перемешайте и сразу же наслаждайтесь веганским сыром пармезан. Из свежей петрушки также получится свежий красочный гарнир
-
Лучше всего в свежем виде, хотя остатки хранить в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив немного миндального молока, если оно высохло
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 549kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 26g40%
- Натрий 390mg17%
- Всего углеводов 64g22%
- Сахар 3g
- Белки 14g29%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
