Паста с моллюсками (морскими черенками), Linguine alle vongole

паста ванголе фото 6 pinit Смотреть галерею 6 photos
Сложность: Новичок Время приготовления 20 min Порций: 1 Калории на 100г: 250 Сезон: Подходит круглый год

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Промыть ракушки. В большую миску набрать холодной воды и положить крупную соль (1-2 ст.л.). Выложить в воду Вонголе и оставить минут на 30-40. Воду время от времени менять. По истечение указанного времени ракушки как следует окончательно промыть в проточной воде и скинуть на дуршлаг. Проследить, чтобы все ракушки были плотно закрыты. Поврежденные или открытые ракушки выбросить

    паста ванголе фото 5
  2. Отварите пасту. Следите за своей пастой, вы хотите, чтобы она была «al dente» (твердой), поэтому готовьте ее в течение минимального времени, указанного на упаковке.

    паста ванголе фото 3
  3. Налейте сковороду и добавьте чеснок и перец чили. Как только он начнет подрумяниваться, добавьте моллюсков, помидоры и остаток вина. Перемешайте их и накройте крышкой. Буквально 1 минуту. Затем добавьте вино.

    паста ванголе фото 2
  4. Вылейте макароны обратно в сковороду, выключите огонь и накройте, чтобы согреться. В течение нескольких минут все ракушки-вонголе откроются. Открыть крышку и на сильном огне дать соусу увариться на одну треть

    паста ванголе фото 1
Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish