Персиковое пюре

Пюре из свежих персиков

1. Промойте персики водой и разрежьте каждый пополам. Удалите косточку и нарежьте крупными ломтиками. Поместите персики (с кожурой) в мощный блендер или кухонный комбайн. Свежие персики в блендере сверху. Смешивайте до тех пор, пока полностью не станет однородным, и кожица больше не будет видна. Если все еще есть маленькие кусочки кожицы, вы можете процедить их, используя сито с мелкими отверстиями. Получается около 1 1/2 чашки пюре из свежих персиков.

   

Персиковое пюре без кожицы

1. Промойте персики водой и добавьте свежей воды в большую кастрюлю, доведите до кипения. После закипания добавьте персики и варите около 30 секунд. Три персика в белом горшке с водой. Используйте шумовку, чтобы переложить персики в ванну с ледяной водой. Три персика в бане с ледяной водой после бланширования. Когда персики достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, аккуратно пальцами снимите кожицу

   

2. Персики разрезать пополам, удалить косточку и нарезать. Два персика на разделочной доске с удаленными косточками и ножом с правой стороны. Добавьте кусочки персика в кухонный комбайн или блендер. Бланшированные, очищенные и нарезанные персики в кухонном комбайне. Смешайте до однородности. Получается около 1 1/2 чашки пюре из свежих персиков

Подача и хранение персикового пюре

1. Подавать персиковое пюре можно как угодно. Он отлично подходит в качестве первого прикорма для младенцев или в качестве начинки для йогурта, чиа-пудинга или даже овсянки. Он также отлично подходит для приготовления персикового беллини. Пюре из персиков в белой миске на мраморной поверхности с маленькой серебряной ложкой сбоку. Храните персиковое пюре в холодильнике 3-4 дня или в морозильной камере или до 3 месяцев. Мне нравится замораживать пюре в силиконовых формочках для кубиков льда или в небольших банках для заморозки, чтобы я мог легко размораживать небольшие количества, когда захочу их использовать. Это отличный вариант, если вы готовите пюре для своего ребенка. Я рекомендую разморозить замороженное персиковое пюре в холодильнике за ночь до того, как вы захотите его использовать, но вы также можете быстро разморозить его в ванне с теплой водой