Невероятно насыщенные сливки без молока, приготовленные с использованием всего 3 ингредиентов и простых методов. Идеальная альтернатива молочным сливкам для ежедневной чашки кофе, матча или чая
Растительные сливки из миндаля
Ингредиенты
Инструкции
-
Очень важно замачивать миндаль (или кешью), чтобы смягчить их, уменьшить количество фитиновой кислоты и сделать ореховое молоко более кремообразным и легко усваиваемым. Мы предпочитаем замачиваться на ночь в прохладной воде со щепоткой соли (по желанию) или в очень горячей воде со щепоткой соли на 1 час, если вы спешите
-
После замачивания слейте воду, промойте миндаль и переложите в высокоскоростной блендер вместе с 2 стаканами фильтрованной воды (для сливок мне нравится соотношение 1 часть орехов: 2 части воды), 1 финик без косточек (больше для более сладкого орехового молока). , и экстракт ванили
-
Взбивайте на высокой скорости ~ 1 минуту или до кремообразной однородной массы. Затем поместите пакет с ореховым молоком (или накиньте чистое полотенце или футболку) на большую миску и вылейте через пакет с ореховым молоком. Надежно соберите края и сильно сожмите, пока вся жидкость не будет извлечена, а мякоть не останется
-
Храните миндальные сливки закрытыми в холодильнике до 4-5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Идеально подходит для приготовления горячего или холодного кофе, матча или чая
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 78kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 7g11%
- Всего углеводов 5g2%
- Сахар 3g
- Белки 3g6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
