Ароматный и полезный салат с жареным бататом, черной фасолью и авокадо
Салат из киноа и жареным бататом
Ингредиенты
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 400 ° F
-
Смешайте кусочки сладкого картофеля с 1/2 столовой ложки оливкового масла, приправьте по вкусу солью и перцем и равномерно разложите на противне. Запекайте в разогретой духовке, пока сладкий картофель не станет мягким, примерно 25-30 минут. Дайте кусочкам сладкого картофеля остыть
-
Тем временем приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Дайте киноа остыть
-
В большой миске смешайте киноа, жареный сладкий картофель, кукурузу, болгарский перец, черную фасоль, красный лук, кинзу и авокадо. Добавьте 1/4 стакана оливкового масла, сок лайма, порошок чили, кайенский перец, тмин, черный перец и морскую соль. Аккуратно перемешайте салат, чтобы он смешался. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавайте салат сразу или охладите в холодильнике за несколько часов до подачи. При желании при подаче добавьте немного кесо фрески или сыра фета
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 456kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 23g36%
- Всего углеводов 53g18%
- Пищевые волокна 11g44%
- Сахар 5g
- Белки 11g22%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Я люблю сладкий картофель, и держу пари, что с киноа он был бы великолепен! Попробую!