Шампиньоны фаршированные колбасой

Шампиньоны фаршированные колбасой  pinit Просмотр галереи 3 изображения

Эти фаршированные грибы просты в сборке, но очень вкусны

Сложность: Легкий Время приготовления 30 мин Порций: 8 Калории на 100г: 69.6 Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200° со стойкой в ​​среднем положении. Поставьте противень рядом с рабочей поверхностью

  2. Положите гриб на ладонь шляпкой вниз. Другой рукой отломите стебель, оставив углубление в крышке для начинки. Измельчите стебли и отложите в сторону

  3. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Удалите с колбасы все оболочки, добавьте в сковороду, готовьте до золотисто-коричневого цвета, 8–10 минут, используя деревянную ложку, чтобы покрошить ее на мелкие кусочки. Шумовкой переложите колбасу в большую миску. Не сливайте жир со сковороды

  4. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук-шалот в колбасный жир и готовьте, пока он не станет мягким, 3–4 минуты. Добавьте чеснок и херес и дайте покипеть около минуты. Добавьте измельченные ножки грибов и готовьте до мягкости, 5-7 минут. Переложите смесь лука-шалота в миску с колбасой

  5. Вмешайте яйцо в смесь лука-шалота и колбасы, затем добавьте в миску панировочные сухари, пармезан, сливки и 3 столовые ложки петрушки. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Щедро приправьте начинку солью, свежемолотым перцем и хлопьями красного перца, если используете. Вы хотите, чтобы смесь была немного более соленой, чем вы считаете необходимым, потому что шляпки грибов смягчат вкус

  6. Поместите шляпки грибов на большой противень и смешайте с оставшимся оливковым маслом. Переверните их лицевой стороной вверх и с помощью ложки наполните каждый большим количеством начинки. Запекайте грибы от 22 до 25 минут, пока они не станут горячими и золотистыми. Переложите на сервировочное блюдо и украсьте оставшейся петрушкой и дополнительным количеством пармезана. Подавать в теплом виде

Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 69.6
% Суточная норма *
Всего жиров 4.5g7%
Всего углеводов 1.7g1%
Белки 6g12%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Примечания

Предварительные шаги: начинку можно сделать за 3 дня. Фаршированные грибы можно приготовить за 4 часа и хранить при комнатной температуре. Перед подачей разогрейте в духовке

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!