Шведские фрикадельки

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кусочек сливочного масла. Посыпьте фрикадельки солью и перцем и, когда масло растает, добавьте их в сковороду. Жарьте и продолжайте перемещать их, пока они не станут коричневыми почти полностью. Не бежевый, правильно подрумяненный. Пока они готовят, разогрейте духовку примерно до 100C. Когда фрикадельки будут готовыми, переложите их в жаростойкую форму и поставьте в духовку

На сковороде должно остаться немного жира и масла. Наклоните сковороду в сторону, чтобы образовалась лужа. Добавьте муку и перемешайте, пока не получите довольно гладкую пасту. Теперь добавьте бульон, немного увеличьте огонь и доведите его до кипения, помешивая и соскребая всю муку со дна сковороды. Дайте ему покипеть пару минут, чтобы он загустел. Добавьте горчицу, мед и вустерский соус. Снова уменьшите огонь до среднего, достаньте шарики из духовки и влейте сливки в соус. Перемешайте все это и добавьте шарики в подливку