Софрито с тофу и овощами

pinit Смотреть галерею 4 photos
Сложность: Продвинутый Время подготовки 10 min Время приготовления 30 min Порций: 4 Калории на 100г: 348 Сезон: Подходит круглый год

Ингредиенты

Для буррито

Пошаговый рецепт с фото

  1. Обжарьте перец, ока он не станет пузырями и не станет теплым, или запечь в духовке. Для приготовления в духовке нанесите немного оливкового масла на внешнюю сторону перца и нагревайте на жаровне около 15-20 минут или до тех пор, пока перец не станет мягким и не покроется пузырями. Дайте перцу остыть, прежде чем удалить стебель и семена. См фото

  2. В кухонный комбайн или мощный блендер добавьте жареный перец, перец чипотле, соус адобо, лук, чеснок, томатную пасту, тамари, яблочный уксус, воду, сахар и соль. Взбить до однородной массы

  3. Тем временем в большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте кубики тофу и готовьте, пока все стороны тофу не станут золотисто-коричневыми. Чтобы это произошло, вам придется постоянно помешивать тофу. Когда тофу станет золотистым, с помощью лопатки раскрошите тофу на мелкие кусочки. Вы можете оставить кубики побольше для большей текстуры

  4. Вылейте соус в сковороду с тофу и тушите около 10 минут, добавляя при необходимости 1/4 стакана воды для желаемой консистенции. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы

  5. Добавьте основу из салата ромэн в каждую миску и сверху положите порцию софрита с тофу, 1/2 стакана коричневого риса, черную фасоль, болгарский перец, красный лук, кинзу и авокадо (или гуак)

Пищевая ценность

Размер порции (грамм) 100

Порций 1


Количество на порцию
Калорий 348
Калории из жира 0
% Дневная норма *
Всего жиров 10g16%
Насыщенный жир 0g
Транс-жиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 0mg
Калий 0mg
Всего углеводов 46g16%
Клетчатка 10g40%
Сахар 5g
Белок 18g36%

Витамин А 0%
Витамин С 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин Е 0%
Витамин К 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин В6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин В12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлориды 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!