Сырный суп с брокколи (веганский)

Сырный суп с брокколи фото 1 pinit Смотреть галерею 10 photos

Богатый и бархатисто-мягкий, этот сырный суп из брокколи вкуснее и готовится быстрее, чем оригинал. Несмотря на то, что он основан на растительной основе, никто не догадается благодаря грамотному использованию сливочных сырых кешью и пищевых дрожжей с добавлением умами. Добавьте ароматный чеснок и масло семян, чтобы получилась хрустящая и ароматная начинка, которая является питательной альтернативой гренкам

Сложность: Новичок Время подготовки 5 min Время приготовления 10 min Порций: 4 Калории на 100г: 430

Ингредиенты

Для соуса

Пошаговый рецепт с фото

  1. Отделите соцветия брокколи и мелко нарежьте их. Срежьте со стебля волокнистую кожицу и мелко нарежьте. Кроме того, вы можете отделить соцветия, обрезать и нарезать стебель и измельчить брокколи в кухонном комбайне

    Сырный суп с брокколи фото 10
  2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне, а затем обжарьте лук, пока он не станет очень ароматным и не станет коричневым. Не карамелизируйте их полностью, иначе суп станет коричневым

    Сырный суп с брокколи фото 9
  3. Добавьте брокколи и обжарьте до ярко-зеленого цвета около 2 минут

    Сырный суп с брокколи фото 8
  4. Добавьте овощной бульон, сырые орехи кешью, пищевые дрожжи и соль и доведите суп до кипения на сильном огне. Варите 3 минуты

    Сырный суп с брокколи фото 7
  5. Переложите суп в блендер и взбейте до однородной массы

    Сырный суп с брокколи фото 6
  6. Чтобы сделать масло из семян чеснока, добавьте оливковое масло и чеснок в небольшую сковороду и жарьте, пока чеснок не станет светло-коричневым

    Сырный суп с брокколи фото 5
  7. Добавьте грецкие орехи, семена тыквы, семена чиа и семена чернушки и приправьте щепоткой соли

    Сырный суп с брокколи фото 4
  8. Поджарьте орехи и семена, пока они не станут ароматными и не начнут подрумяниваться (около 1-2 минут). Будьте осторожны, чтобы не сжечь более мелкие семена

    Сырный суп с брокколи фото 3
  9. Чтобы подать сырный суп с брокколи, разогрейте его и разлейте по мискам. Сверху посыпьте немного орехов, семян и масла

    Сырный суп с брокколи фото 2
Пищевая ценность

Размер порции (грамм) 100

Порций 1


Количество на порцию
Калорий 430
Калории из жира 0
% Дневная норма *
Всего жиров 34g53%
Насыщенный жир 4g20%
Транс-жиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 1180mg50%
Калий 683mg20%
Всего углеводов 23g8%
Клетчатка 6g24%
Сахар 6g
Белок 12g24%

Витамин А 1000%
Витамин С 92%
Кальций 101%
Железо 4%
Витамин D 0%
Витамин Е 0%
Витамин К 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин В6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин В12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлориды 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish