Тайский тыквенный суп

Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук, чеснок, имбирь, красную пасту карри и обжарьте до мягкости. Добавьте тыкву или кабачки и перемешайте, пока не покроете вкусной смесью со специями!

Добавьте бульон, кокосовое молоко и оставьте кипеть на среднем огне примерно на 15 минут. Когда время истечет, добавьте соевый соус, рыбный соус и сок лайма. Либо переложите в блендер, либо используйте блендер до однородной массы

Разлейте по мискам и подавайте с небольшим кувшином кокосового крема, чтобы люди могли добавить кружку, если им будет угодно. Хлопья чили и кориандр также являются хорошими дополнениями